لفائف‭ ‬اللحم‭ ‬البقري‭ ‬مع‭ ‬الخس‭ ‬الأسيوي

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ20 دقيقة

  • تكفي ل4 أشخاص

  • درجات الصعوبةسهل

المكونات

    لفائف‭ ‬اللحم‭ ‬البقري‭ ‬مع‭ ‬الخس‭ ‬الأسيوي

  • 800 جم ستيك لحم بقري
  • ملح خشن وفلفل أسود مطحون
  • 1 عبوة نودلز الشفافة أو الزجاجية
  • 2 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب
  • 7 حبة بصل أخضر، 4 منها مقطعة إلى شرائح و3 مقطعة إلى أثلاث
  • 0.25 كوب عصير الليمون الأخضر الطازج
  • 0.5 كوب أوراق الكزبرة الخضراء الطازجة، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة مقطعة
  • 1 حبة متوسطة بصل أحمر، مقطع إلى شرائح
  • 1 فص ثوم، مفروم
  • 8 ورقة خس بوسطن، مغسول ومقطع
  • 0.5 كوب بذور الرمان
  • 1 حبة مانجو ناضجة، مقشرة ومفرغة من النوى ومقطعة إلى شرائط

طريقة التحضير

لفائف‭ ‬اللحم‭ ‬البقري‭ ‬مع‭ ‬الخس‭ ‬الأسيوي

  • 1

    تُسخن‭ ‬المشواة‭ ‬مع‭ ‬وضع‭ ‬الرف‭ ‬على‭ ‬بُعد‭ ‬4‭ ‬بوصة‭ ‬من‭ ‬النار‭. ‬يوضع‭ ‬الستيك‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬خبز‭ ‬كبيرة‭ ‬ذات‭ ‬حواف،‭ ‬ويُتبل‭ ‬الستيك‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭. ‬يُشوى‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬10‭ ‬إلى‭ ‬12‭ ‬دقيقة‭ ‬حتى‭ ‬درجة‭ ‬نضج‭ ‬متوسطة،‭ ‬مع‭ ‬لف‭ ‬الصينية‭ ‬في‭ ‬منتصف‭ ‬مدة‭ ‬الشواء‭. ‬يُترك‭ ‬ليرتاح‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬ويُقطع‭ ‬إلى‭ ‬شرائح‭ ‬رفيعة‭ ‬بشكل‭ ‬عمودي‭ ‬على‭ ‬ألياف‭ ‬اللحم‭.‬

  • 2

    بينما‭ ‬يرتاح‭ ‬الستيك،‭ ‬تُطهى‭ ‬النودلز‭ ‬حسب‭ ‬تعليمات‭ ‬العبوة،‭ ‬وتُصفى،‭ ‬ثم‭ ‬تُعاد‭ ‬إلى‭ ‬القدر‭. ‬تُضاف‭ ‬1‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬زيت‭ ‬وشرائح‭ ‬البصل‭ ‬الأخضر‭ ‬ويُتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭.‬

  • 3

    يُخلط‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬الأخضر‭ ‬مع‭ ‬الكزبرة‭ ‬المقطعة‭ ‬والثوم‭ ‬و1‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬زيت،‭ ‬ثم‭ ‬تُتبل‭ ‬الصلصة‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭. ‬تُخلط‭ ‬أوراق‭ ‬الخس‭ ‬مع‭ ‬اللحم‭ ‬البقري‭ ‬والمانجو‭ ‬وبذور‭ ‬الرمان‭ ‬وأوراق‭ ‬الكزبرة‭ ‬وقطع‭ ‬البصل‭ ‬الأخضر‭ ‬الكبيرة،‭ ‬وتُصب‭ ‬الصلصة‭. ‬تُقدم‭ ‬النودلز‭.‬

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد