مخبوز‭ ‬البيني‭ ‬والدجاج‭ ‬والموتزاريلا‭ ‬الجاموسي

  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ45 دقيقة

  • تكفي ل8 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    مخبوز‭ ‬البيني‭ ‬والدجاج‭ ‬والموتزاريلا‭ ‬الجاموسي

  • 8 أكواب من باستا البيني مطهية بدون زيادة تسوية
  • 4 صدور دجاج
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 4 حبات باذنجان مقطعة إلى مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 8 حبات هليون مقطعة
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 6 حبات من الطماطم البرقوقية (مفرغة من البذور ومقطعة)
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 0.75 كوب من زيت الزيتون
  • 0.5 كوب من الصنوبر
  • 4 فصوص من الثوم مفروم
  • ملح بحري
  • 3 أكواب من الريحان
  • 0.5 كوب من جبن البارميزان المبشور
  • 6 كرات من جبن الموتزاريلا الجاموسي (مقطعة إلى أنصاف)

طريقة التحضير

مخبوز‭ ‬البيني‭ ‬والدجاج‭ ‬والموتزاريلا‭ ‬الجاموسي

  • 1

    يسخن‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬مقلاة،‭ ‬وتتبل‭ ‬صدور‭ ‬الدجاج‭ ‬وتحمر‭ ‬على‭ ‬الجانبين‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تكتسب‭ ‬اللون‭ ‬البني‭ ‬الذهبي،‭ ‬ثم‭ ‬توضع‭ ‬في‭ ‬فرن‭ ‬ساخن‭ ‬لاستكمال‭ ‬الطهي‭ ‬لمدة‭ ‬20‭ ‬دقيقة‭ ‬تقريباً‭.‬

  • 2

    ترفع‭ ‬صدور‭ ‬الدجاج‭ ‬من‭ ‬الفرن‭ ‬وتترك‭ ‬لتستريح‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق،‭ ‬ثم‭ ‬تقطع‭ ‬إلى‭ ‬شرائح‭.‬

  • 3

    في‭ ‬تلك‭ ‬الأثناء،‭ ‬في‭ ‬مقلاة‭ ‬أخرى‭ ‬يسخن‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬ويشوح‭ ‬فيه‭ ‬الباذنجان‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يطرى،‭ ‬ثم‭ ‬يتبل‭ ‬ويوضع‭ ‬جانباً‭.‬

  • 4

    في‭ ‬المقلاة‭ ‬نفسها‭ ‬يسخن‭ ‬المقدار‭ ‬الثالث‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬ويشوح‭ ‬فيه‭ ‬الهليون‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يطرى،‭ ‬ثم‭ ‬يتبل‭ ‬ويوضع‭ ‬جانباً‭.‬

  • 5

    تكرر‭ ‬الخطوة‭ ‬نفسها‭ ‬مع‭ ‬الطماطم‭.‬

  • 6

    لعمل‭ ‬صوص‭ ‬البستو‭ ‬يوضع‭ ‬الـ¾‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬الخلاط‭ ‬مع‭ ‬الصنوبر‭ ‬والثوم‭ ‬والملح‭ ‬والريحان‭ ‬ويضربوا‭ ‬معاً‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬الخليط‭ ‬ناعماً‭.‬

  • 7

    يضاف‭ ‬جبن‭ ‬البارميزان‭ ‬ويخلط‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬الخليط‭ ‬ناعماً‭.‬

  • 8

    يخلط‭ ‬الصوص‭ ‬مع‭ ‬الخضروات‭ ‬وباستا‭ ‬البيني‭ ‬ويصب‭ ‬في‭ ‬الصينيه،‭ ‬ثم‭ ‬يرص‭ ‬الدجاج‭ ‬على‭ ‬الوجه‭.‬

  • 9

    يضاف‭ ‬جبن‭ ‬الموتزاريلا‭ ‬الجاموسي‭ ‬على‭ ‬الوجه،‭ ‬ثم‭ ‬يوضع‭ ‬تحت‭ ‬مشواة‭ ‬الفرن‭ ‬حتى‭ ‬يذوب‭ ‬الجبن‭ ‬ويتحمر‭.‬

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد