مفن التفاح مع صوص الحليب المكرمل

  • مدة التحضير30 دقيقة

  • مدة الطبخ60 دقيقة

  • تكفي ل8 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    المقادير

  • 2.3333333333333 كوب طحين
  • 1 كوب سكر عادي
  • 3 كوب /1 جوز مكسر خشن
  • 1.5 كوب زيت نباتي
  • 1.5 كوب لبن زبادي
  • 1 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 0.25 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 0.5 كاعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل
  • 1.25 تفاح مقشر ومقطع مكعبات صغيرة ½ سم تقريبا
  • على السطح

  • 0.5 كوب زبدة طرية
  • 3 حبات بيض + 1 ملعقة صغيرة فانيلا
  • 0.5 كوب سكر بني خشن demerara
  • صوص الحليب المكرمل :
  • 2 كوب حليب سائل كامل الدسم
  • 1.5 كوب سكر عادي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيللا او نصف عود فانيللا
  • 0.25 ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم

طريقة التحضير

طريقة التحضير

  • 1

    يخفق البيض مع السكروالفانيللا جيدا حتى يذوب

  • 2

    يضاف الزيت ويضرب جيدا

  • 3

    ينخل الطحين مع البيكنج باودر والملح والبهارات

  • 4

    تضاف الكربونات الى اللبن وتخلط حتى يفور وفورا يضاف لمزيج البيض

  • 5

    يضاف الدقيق ويقلب

  • 6

    يرش التفاح بملعقة صغيرة من الطحين ثم يضاف ويقلب

  • 7

    خلال ضرب الكيكي يسخن الجوز مع ملعقة صغيرة دقيق في مقلاة صغيرة حتى يسخن

  • 8

    يضاف الجوز الساخن الى خليط الكيك ويقلب

  • 9

    فورا توزع الكمية في اكواب المفن بحيث تعبأ حتى ثلثيها

  • 10

    تخلط مكونات السطح وتوزع

  • 11

    تدخل فورا الى فرن محمى قبل عشر دقائق الى اعلى درجة وفورا تخفض الى 180 مئوية وتخبز المفنز مدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج

  • 12

    تخرج من الفرن وترفع الاكواب من الصينية وتترك على شبك معدني حتى تبرد

الحليب المكرمل

  • 1

    في قدر صغير يوضع الحليب والسكر والكربونات ويذوبوا على نار متوسطة حتى يبدا بالغليان

  • 2

    تخفض الحرارة ونستمر بالتحريك حتى لا يلتصق الحليب بالقاعدة

  • 3

    عندما يصبح المزيج بني اللون تضاف الفانيللا وتترك بضعة دقائق ثم يرفع عن النار

  • 4

    يسكب في مرطبان صغير ويترك ليبرد تماما

Source: fatafeat.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد