طريقة التحضير

العجين

• 1

  تخلط‭ ‬جميع‭ ‬المكونات‭ ‬معًا‭ ‬ثم‭ ‬يترك‭ ‬العجين‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يتضاعف‭ ‬في‭ ‬الحجم‭.‬

• 2

  يضرب‭ ‬العجين‭ ‬ثم‭ ‬يفرد‭ ‬على‭ ‬شكل‭ ‬دوائر‭ ‬المناقيش‭.‬

الطبقة‭ ‬العلوية‭ ‬رقم‭ ‬1‭:‬

• 1

  يوضع‭ ‬اللحم‭ ‬المفروم‭ ‬والثوم‭ ‬وزيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬مقلاة‭ ‬ويطهوا‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يتحمر‭ ‬اللحم‭.‬

• 2

  تفرد‭ ‬اللبنة‭ ‬على‭ ‬العجين،‭ ‬ثم‭ ‬تغطى‭ ‬باللحم‭ ‬والصنوبر‭.‬

• 3

  تخبز‭ ‬المناقيش‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬200‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬قاع‭ ‬العجين‭ ‬ذهبي‭ ‬اللون‭.‬

الطبقة‭ ‬العلوية‭ ‬رقم‭ ‬2‭:‬

• 1

  تفرد‭ ‬اللبنة‭ ‬على‭ ‬العجين‭.‬

• 2

  ترص‭ ‬الطماطم‭ ‬على‭ ‬اللبنة‭ ‬وتخبز‭ ‬المناقيش‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬200‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬قاع‭ ‬العجين‭ ‬ذهبي‭ ‬اللون‭.‬

الطبقة‭ ‬العلوية‭ ‬رقم‭ ‬3‭:‬

• 1

  تفرد‭ ‬اللبنة‭ ‬على‭ ‬العجين‭ ‬ويرش‭ ‬الزعتر‭ ‬عليها‭.‬

• 2

  تخبز‭ ‬المناقيش‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬200‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬قاع‭ ‬العجين‭ ‬ذهبي‭ ‬اللون‭.‬

الطبقة‭ ‬العلوية‭ ‬رقم‭ ‬4‭:‬

• 1

  تفرد‭ ‬اللبنة‭ ‬على‭ ‬العجين‭ ‬ويرش‭ ‬جبن‭ ‬الجودة‭ ‬عليها‭.‬

• 2

  تخبز‭ ‬المناقيش‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬200‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬قاع‭ ‬العجين‭ ‬ذهبي‭ ‬اللون‭.‬