طريقة التحضير

طربقة التحضير

• 1

  تقطع الفراولة قطع متوسطة وتنقع بالسكر والليمون مدة ساعة على الاقل

• 2

  يخفق البيض مع الحليب والسكر والفانيلا جيدا

• 3

  تغط قطع البريوش في المزيج جيدا من كل الجهات وتترك حتى تتشربها مدة خمس دقائق

• 4

  تسخن مقلاة واسعو وتذوب الزبدة

• 5

  تقلى القطع على نار متوسطة على كل الجهات حتى تصبح ذهبية الليون

• 6

  تصف القطع على صينية وتدخل الى فرن محمى قبل عشر دقائق الى 150 مئوية, على الرف الاوسط وتخبز مدة خمس دقائق تقريبا

• 7

  خلال ذلك يحضر صوص الكراميل : في قدر صغير يوضع الماء وفوقه السكر ويترك على نار هادئة حتى يذوب وياخذ لونا ذهبيا غامقا, يرفع عن النار وتضاف الزبدة وتحرك

• 8

  سخن صوص الفراولة ويضاف لها الكراميل

• 9

  يقدم البريوش ساخنا وقربة الصوص