طريقة التحضير

• 1

  لعمل البيض البوتشد كل اللي هنحتاجه حلة فيها مياه, نقوم بإضافة ملعقة الخل عند أقل نقطة غليان، قبل تكون الفقاقيع

• 2

  نقوم بكسر بيضة طازجة في وعاء صغير ثم باستخدام ملعقة خشبية نقوم بتحريك المياه بحركة دائرية سريعة لعمل دوامة من المياه و نضع البيضة في وسط الدوامة و تترك لمدة 3-2 دقائق على الأكثر ثم ترفع باستخدام مغرفة و تنشف على ورقة مطبخ و تهذب الأطراف لو كانت متناثرة ثم توضع مع أي إضافات مثل السالمون المدخن أو الأفوكادو و تقدم.