طريقة التحضير

• 1

  يزال جذر البصل ويمسح بمنشفة لتزول أية أوساخ.

• 2

  تقطع البصلة طولياً إلى قسمين وتقطع إلى شرائح.

• 3

  تجفف في حرارة 55 درجة مئوية حتى تصبح هش، من12 إلى 24 ساعة تقريباً. يطحن البصل بمطحنة البهارات. تنخل البودرة في منخل ناعمة. تحفظ في عبوة محكمة في مكان بارد ومظلم.