262

تتبيلة الدجاج المشوي بالطريقة الإيطالية
المقادير
- 250 جرام زبدة صفراء مملحة
- 7 فصوص ثوم كبيرة
- 5 عيدان روزماري طارج
- 5 عيدان زعتر طازج
طريقة التحضير
- توضع جميع المكونات في الخلاط ، يتم طحن جميع المكونات حتى نحصل على زبدة بلون أخضر خفيف.
- يتم فصل جلد الدجاج عن اللحم برفق .
- ناخد الزبدة ونضعها بين اللحم والجلد ، بمعنى أخر نتبل الدجاج من الداخل .
- توضع الدجاج في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يلتصق الجلد بالزبدة ولحم الدجاج.
- ويتم الشوي من داخل الدجاجة أولا ثم الجلد وتحتاج حوالي نصف ساعة على الشواية، ثم نخرجها وتقدم ساخنة .
Source: Yamyumi.com