المقادير

•  250 جرام زبدة صفراء مملحة
• 7 فصوص ثوم كبيرة
• 5 عيدان روزماري طارج
• 5 عيدان زعتر طازج

طريقة التحضير

1. توضع جميع المكونات في الخلاط ، يتم طحن جميع المكونات حتى نحصل على زبدة بلون أخضر خفيف.
2. يتم فصل جلد الدجاج عن اللحم برفق .
3. ناخد الزبدة ونضعها بين اللحم والجلد ، بمعنى أخر نتبل الدجاج من الداخل .
4.  توضع الدجاج في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يلتصق الجلد بالزبدة ولحم الدجاج.
5. ويتم الشوي من داخل الدجاجة أولا ثم الجلد  وتحتاج حوالي نصف ساعة على الشواية، ثم نخرجها وتقدم ساخنة  .