طريقة التحضير

جاب تشي (نولدز شفافة ستير فراي بالخضروات على الطريقة الكورية)

• 1

  في وعاء تُنقع الشعيرية في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة. تصفى النودلز، ثم توضع في قدر بها ماء يغلي لمدة 30 ثانية، ثم تُغسل بالماء البارد.

• 2

  تُقطع النودلز بمقص المطبخ.

• 3

  تُسخن مقلاة كبيرة الحجم وتضاف 2 ملعقة طعام من زيت السمسم. يضاف البصل والجزر والفلفل الرومي الأحمر والبصل الأخضر والفطر والثوم والسكر والملح والفلفل، ويطهى الخليط لعدة دقائق مع التقليب حتى تنضج الخضروات ولكن تظل مقرمشة قليلاً.

• 4

  تُنقل الخضروات إلى وعاء.

• 5

  يضاف زيت السمسم المتبقي إلى المقلاة، ثم تضاف النودلز والسبانخ والملح والفلفل ويطهى الخليط لمدة من دقيقة إلى دقيقتين مع التقليب.

• 6

  تضاف الخضروات مع صلصة الصويا وبذور السمسم المحمصة وتُخلط.

• 7

  يُنقل الخليط إلى طبق تقديم ويُقدم ساخنًا أو بدرجة حرارة الغرفة.