طريقة التحضير

• 1

  تخلط رقائق الفلفل الحارة ومعجون الهريسة وصوص الصويا و2 ملعقة كبيرة زيت والملح والفلفل الأسود والعسل والثوم والزنجبيل في وعاء.

• 2

  يضاف الدجاج ويخلط جيداً لينقع لـ3 ساعات.

• 3

  يسخن الزيت في قدر، يطبخ الدجاج المنقوع.

• 4

  يغطى القدر ويطبخ الدجاج على نار متوسطة إلى عالية لـ10 دقائق.

• 5

  يرفع الغطاء، يحرك وينقل الدجاج إلى مقلاة حديد، ثم ترش الجبنة على الوجه.

• 6

  يغطى الدجاج ويطبخ لـ10 دقائق أخرى، حتى ينضج الدجاج بشكل كامل. في فرن مسخن، يشوى الدجاج بشواية الفرن حتى ينضج وتذوب الجبنة وتبدأ تغلي.

• 7

  يخرج من الفرن ويرش البصل الأخضر المفروم عليه. يقدم ساخناً.