طريقة التحضير

سمبوسك بالتفاح

• 1

  نسوح نصف كمية الذبدة في مقلاة ونضيف التفاح وننسف على نار عالية حتى يدبل التفاح قليلا

• 2

  في مقلاة ثانية نضع السكر مع الماء ونتركهم على نار هادئة حتى نحصل على كراميل ونضيف باقي كمية الذبدة حتى نحصل على صلصة كراميل نضيف القرفة ونضيف التفاح عليهم ونترك التفاح يطبخ مع الكراميل مدة 3 دقائق وتترك على طرف حتى تبرد

• 3

  نضع الطحين مع السمنة والملح والخميرة و نضيف الماء ونخلطها جيدا حتى نحصل على عجين متماسك ونتركها ترتاح لمدة ساعة

• 4

  نكور العجين على شكل كرات صغيرة نرق العجين جيدا

• 5

  نستخدم قلب مدور للتقطيع نتقطع العجين ومن ثم نحشي العجين ونطوي على شكل القطايف

• 6

  وتقفل جوانبها بإحكام باليد أو الشوكة

• 7

  نتركها ترتاح في البراد وتكون جاهزة للقلي

• 8

  ممكن وضعها في الفريزر واستعمالها فيما بعد