طريقة التحضير

شوتسوبا (شوربة اللحم الأيسلندية)

• 1

  يوضع لحم الضأن والبصل المقطع وورق الغار والفلفل الحلو معًا في قدر كبيرة الحجم. يضاف المرق حتى يغطي جميع المكونات في القدر.

• 2

  يُغلى الخليط، ثم يُطهى على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو حتى يطرى اللحم. بعد مرور 20 دقيقة يضاف الجزر واللفت السويدي والأرز والبطاطس المقطعة إلى قطع.

• 3

  تُقدم الشوربة مزينة برشة من البقدونس الطازج المقطع.