طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يدق صدر الدجاج حتى يصبح مسطحاً ويتبل بالملح والفلفل.

• 2

  يقلى البصل مع رشة ملح حتى يطرى، يضاف الثوم والسبانخ ويطبخ حتى يصبح الخليط نصف مطبوخ، يضاف بشر وعصير الليمون.

• 3

  لمزيد من النكهة يضاف بعض رقائق الشطة الحارة للخليط.

• 4

  توضع الحشوة في مصفاة وتترك حتى يصفى كل السائل وتبرد الحشوة.

• 5

  يوضع صدر الدجاج المسطح على طبق ويتبل بالملح والفلفل، توضع الحشوة على جانب ويلف الصدر ويضغط عليه بقوة.

• 6

  يوضع صدر الدجاج الملفوف على مقلاة مسخنة ويطبخ على كل الجهات حتى يتماسك.

• 7

  للطبخ: يضاف القليل من عصير الليمون والماء، يغطى الدجاج ويطبخ على نار متوسطة حتى يطهى بشكل كامل.

• 8

  تقدم مع الفطر المقلي.