37
الزنجبيل المجفف
الزنجبيل المجفف من الحلويات السهلة العلاجية مناسبة لفصل الشتاء ولنزلات البرد وآلام الحلق وبالإضافة إلى فوائدها فمذاقها لذيذ وستحبونها بالتأكيد .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 25 دقائق
المقادير
- كيلو زنجبيل
- كيلو سكر
- ماء
- عصير نصف ليمونة
- سكر للتغميس
طريقة التحضير
- نقشر الزنجبيل ونقطعه مكعبات صغيرة وننقعه بالماء ليوم كامل .
- في اليوم التالي نصفي الزنجبيل من الماء جيداً .
- نضع حبات الزنجبيل في طنجرة وفوقها السكر ونغمرها بالماء ونتركها حتى تغلي .
- عند بدء الغليان نصب عصير الليمون ونتركها تغلي وتعقد على بعضها لساعة .
- بعد الاستواء نصفيها من القطر في مصفاة ثم نجففها على قطعة قماش ونغمسها بالسكر الخشن ليحفظها ونتركها يومين لتنشف .
- بهذه الطريقة نكون قد حصلنا حلى حبات كاندي لذيذة وصحية وبنفس الوقت علاجية وصحة وهنا .
- ملاحظة: يمكن استخدام ماء النقع مع الشاي أو القرفة أو الليمون مذاقه لذيذ وفوائده كثيرة .
Source: Tareekaa.com