29
الكعك الكوري
الكعك الكوري الملتوي من الوصفات اللذيذة المناسبة للضيافة ولشهر رمضان عجينة قطنية وهشة ومن ثم مقلية ومغمسة بالسكر وصفة لذيذة وشكلها مميز .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- ٣ كوب طحين
- كوب حليب دافئ
- ظرف خميرة فورية
- ٢ ملعقة سكر
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- رشة ملح
- بيضة
- زيت للقلي
- للتغميس:
- سكر
- قرفة ناعمة
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الزبدة المذابة وكوب الحليب الدافئ وبيضة وسكر ورشة ملح ونخفقهم حتى تمتزج المكونات جيداً .
- نضيف الخميرة ونحرك المكونات ونتركها ٥ دقائق حتى تتفاعل .
- نضيف الطحين المنخول ونعجنها لنحصل على عجينة طرية ولاصقة قليلاً نغطيها ونتركها ساعة لترتاح .
- بعد ساعة نعود ونعجن بطريقة الفرد واللم لعشر دقائق ثم نغطيها لترتاح لنصف ساعة .
- بعد مضي الوقت نقطع العجينة لقطع متساوية ونبدأ ببرم كل قطعة ولفها بشكل ملتوي ونصفها بصينية .
- نغطيها عشر دقائق ثم نبدأ بقليها حتى تصبح ذهبية ونصفيها جيداً .
- بعد أن ننتهي من القلي نغمس كل قطعة بخليط من السكر والقرفة ونصفهم بطبق التقديم .
- تقدم إلى جانب كوب شاي أو شوكولا للتغميس وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com