‘);
}

غراتان البطاطا

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لِ 6-4 أشخاص
طريقة الطهي شوي

المكوّنات

  • ثلاث إلى أربع حبات متوسطة من البطاطا.
  • بصلة متوسطة.
  • نصف كوب من جبن الموزاريلا المبروش.
  • الملح.
  • بيضتان كبيرتان.
  • كوب من كلٍ من:
    • الكريمة.
    • الحليب كامل الدسم.
    • جبن الشيدر المبروش.
  • المردقوش.
  • جوزة الطيب.
  • الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • تقشير البطاطا ثمّ تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
  • غسْل البطاطا ثمّ تجفيفها باستخدام الفوطة.
  • توزيع القليل من المردقوش، والفلفل الأبيض، والملح فوق شرائح البطاطا.
  • تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة جداً.
  • خلط البيض، والحليب، والكريمة، وملعقة صغيرة من الملح، والقليل من جوزة الطيب، والفلفل الأبيض معاً باستخدام مضرب شبكيّ يدويّ.
  • دهْن طبق فرن متوسط الحجم بالزبدة.
  • وضع طبقة من شرائح البطاطا في الطبق ثمّ توزيع القليل من نوعي الجبن، والبصل، والمردقوش عليها.
  • وضع طبقة أخرى من البطاطا ثمّ توزيع القليل من الجبن، والبصل عليها أيضاً.
  • توزيع طبقة من جبن الموزاريلا على الوجه وأخيراً توزيع خليط الحليب، والكريمة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • وضع الغراتان في الفرن مدّة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن يتماسك ويكتسب اللون الذهبيّ.