طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم

1- في قدر على نار متوسطة، ذوبي السمنة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، الزعفران والزنجبيل وحركي.
3- زيدي عصير الطماطم، الكزبرة والبقدونس واتركي الخليط على نار متوسطة لحوالى 3 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
4- أضيفي الماء على القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم.
5- زيدي على القدر، البصل، الطماطم، الفلفل الرومي الأخضر، الفلفل الحار، القرع، الجزر، اللفت والملفوف.
6- اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الخليط ثم أضيفي الكوسا.
7- اطهي الكسكس بحسب التعليمات المدونة على علبتها.
8- أسكبي الكسكس في طبق التقديم ووزعي على وجهها اللحم، الخضار والحمّص.