طريقة عمل باستا الجمبري والإسبراجس

المقادير

• 8 جمبري كبير مقشرة ونترك الذيول سليمة ونزيل الأمعاء من الظهر
• 160 جرام إسباجتيني (باستا أرفع من الإسباجتي)
• 1 حزمة إسبراجس مقطعة قطع بطول 2 سم
• ⅓ كوب خل عنب أبيض
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة نزيل البذور وتقطع صغير
• 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة تقطع نصفين وتقطع شرائح رقيقة
• 1 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل
• جبن بارميزان مقطع شرائح رفيعة بمقشرة الخضروات للتقديم

خطوات التحضير

إليكى سيدتى أشهى و أطيب الأطباق الجانبية إليكى باستا الجمبري والإسبراجس ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير باستا الجمبري والإسبراجس

1.  تسلق الإسباجيتى في إناء من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم تصفى ونحتفظ بـ2 ملعقة كبيرة من سائل الطهي . 
2. في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل ثم يضاف الثوم والفلفل والجمبري ويقلب لمدة 2-3 دقائق أو حتى يتحول  الجمبري فقط للون الوردي .
3. تضاف الإسبراجس والخل ويقلب لمدة 1 دقيقة أو حتى تنضج الإسبراجس .
4. تضاف المكرونة وسائل الطهي المحفوظ لخليط الجمبري ويتبل بالملح والفلفل وتقلب وتقسم بين أطباق التقديم وينثر عليها الجبن وتقدم.

إقتراحات للباستا بالجمبرى و الإسبراجس

  تقدم ساخنة .