طريقة عمل حلى السجاد

حلى السجاد

تعدّ حلى السّجادة أحد أنواع الحلويات الباردة التي يحتاج تشكيلها إلى لمسة فنيّة رائعة، وهي من الحلويات المبتكرة، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي، كما يفضلها أغلب الناس على حد سواء، وسميت بحلى السجادة، لأنّ شكلها يشبه السجادة؛ إذ يدخل كل من البسكويت والقشطة أحد مكوناتها الرّئيسية، عادة تتكوّن هذه الحلوى من ثلاث طبقات، فالطبقة الأولى تتكوّن من البسكويت الطريّ المنقوع بالحليب السّائل أو النسكافيه سريعة الذوبان، والطّبقة الثاّنية تتكون من القشطة مع الكريمة، وكريم كراميل، والطبقة الأخيرة هي طبقة السجادة التي تتكوّن من مواد، مثل؛ جوز الهند، والكاكاو، والفستق الحلبي، وبسكويت الكاكاو، وغيرها من المكونات التي تستخدم في التزيين وتشكل على شكل خطوط مائلة أو حسب الرغبة، وفي هذا المقال سنعرض لكم طرقًا مختلفة لعمل حلى السجاد بطرق مختلفة ومتنوعة.

طريقة عمل حلى السجاد

وقت التحضير	10 دقائق
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

مقادير طبقة البسكويت

• كوب من الحليب السائل.
• علبة من بسكويت الشاي السادة.

مقادير طبقة الكريمة

• ظرف من الكريم كراميل.
• علبة من القشطة.
• ست أصابع من شوكولاتة الكيت كات.
• أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
• ظرف من كريمة الخفق أو دريم ويب.

مقادير طبقة التزيين

• بسكويت شاي مطحون.
• فستق حلبي مطحون.
• بسكويت أوريو مطحون.
• جوز هند مبشور.

طريقة التحضير

تحضير طبقة الكريمة

• توضع القشطة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من الكريم كراميل وكريمة الخفق، والكاكاو، والكيت كات، ثم تخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• يغمس بسكويت الشاي في الحليب السائل، ويصف في قاع البايركس، ثم توضع طبقة من الكريمة، وتوزع فوقه.
• تكرر الخطوة لحين الانتهاء من كمية البسكويت، والكريمة على أن تكون الطبقة الأخيرة من الكريمة.
• تزين حلى السجاد على شكل خطوط كل من بسكويت الشاي المطحون، وزالفستق الحلبي المطحون، وبسكويت أوريو، وبسكويت الشاي.
• يوضع البايركس في الثلاجة، وتترك لحين التقديم.
• يخرج البايركس من الثلاجة، وتقطع حلى السجاد، ثم توضع في أطباق التقديم، وتقدم، مباشرة باردة.

القيم الغذائية لحلى السجاد

تحتوي الحصة الواحدة من حلى السجاد على:

السعرات الحرارية	631 سعرًا حراريًا
إجمالي الدهون	40.6 غم
الكوليسترول	122 ملغم
الصوديوم	301 ملغم
البروتين	12.7 غم
الكربوهيدرات	60 غرامًا

طريقة عمل حلى الخشخش

وقت التحضير	25 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

• بسكويت مالح دائري حسب الرغبة.
• ظرفان من بودرة الكريم كراميل.
• صلصة كراميل للتزيين.
• حليب سائل حسب الحاجة.
• صلصة الشوكولاتة للتزيين.
• علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
• ظرفان من بودرة كريمة الخفق.
• شعيرية باكستانية حسب الحاجة.
• أربع علب من القشطة.

طريقة التتحضير

• تكسّر الشعيرية الباكستانية، وتوضع في وعاء، ثم يوضع على النار مع التقليب المستمر حتى تكتسب اللون الذهبي.
• توضع القشطة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من الكريم كراميل، والحليب المكثف المحلى، وكريمة الخفق، ثم تخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• تغمّس قطع البسكويت في الحليب، ثم توضع في قاع الصينية أو البايركس.
• يضاف إليها طبقة من الكريمة، ثم تفرد جيداً حتى تغطي طبقة البسكويت كاملًا، ثم يوزّع فوقها القليل من الشعيرية.
• تكرر الخطوة لحين الحصول على عدة طبقات على أن تنتهي بطبقة من الشعيرية الباكستانية المحمصة.
• توضع الصينية في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل قبل التقديم.
• تخرج الصينية من الثلاجة، وتزين بصلصة الكراميل وصلصة الشوكولاتة، ثم تقطع، وتوضع في أطباق التقديم، وتقدم.

طريقة عمل حلى السجادة بشوكولاتة مارس

وقت التحضير	50 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

• ظرف من الكراميل.
• نصف الكوب من سكر البودرة.
• ظرفان من بسكويت الشاي.
• ست حبات من بسكويت مارس ومطحون.
• علبة من القشطة.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ظرف من كريمة الخفق أو دريم ويب.

للتزيين

• جوز هند مبشور.
• كيت كات مطحون.
• مكسرات محمصة ومطحونة.
• بسكويت الأوريو المطحون.

طريقة التحضير

• يوضع الكراميل في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من سكر البودرة، والمارس المطحون، والقشطة، والكاكاو، وكريمة الخفق، ثم تخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتداخل مع بعضها البعض.
• توضع طبقة من البسكويت في قاع الصينية أو البايركس، ويضاف إليها طبقة من الكريمة، ثم طبقة من البسكويت، وبعدها كمية من خليط الكريمة.
• تكرر الخطوة لحين الانتهاء على أن تكون الطبقة الأخيرة من الكريمة.
• تزين الحلى بجوز الهند، والأوريو، والمكسرات، والكيتكات، ثم توضع في البراد، وتترك حتى تتماسك مع بعضها البعض.
• يخرج البايركس من الثلاجة، وتقطع الحلى، ثم توضع في أطباق التقديم، وتقدم.

طريقة عمل حلى البفاريا

وقت التحضير	54 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

مقادير الطبقة الأولى

• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• بيضة واحدة.
• ربع قالب من الزبدة.
• ظرفان من الفانيليا.
• ست ملاعق كبيرة من الدقييق.
• كوبان من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

مقادير الطبقة الثانية

• ملعقة كبيرة من النسكافيه سريعة الذوبان.
• ظرفان من الفانيليا.
• كوبان من الماء.
• ربع قالب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقتاان كبيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من النشا.

بين الطبقات

• حليب سائل لتغميس البسكويت حسب الحاجة.
• ظرفان من بسكويت الشاي أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يغمس البسكويت بالحليب، ثم يوضع في قاع البايركس حتى يغطيه.

تحضير الطبقة الأولى

• يوضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تخفق جيداً.
• يضاف إليه كل من الدقيق، والنشا، والزبدة، ووالفانيليا، والماء، والسكر، ثم تخفق المكونات جيداً مرة أخرى حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• يوضع الخليط في وعاء، ويوضع على نار متوسطة مع التقلبي المستمر حتى يتماسك.
• يوزع نصف الخليط فوق قطع البسكويت، ثم يترك جانباً.
• يغمس البسكويت بالحليب، ثم يوضع فوق الطبقة الأولى.

تحضير الطبقة الثانية

• توضع البيضة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تخفق جيداً.
• يضاف إليه كل من النسكافيه، والفانيليا، والماء، والزبدة، والكاكاو، وحليب البودرة، والدقيق، والسكر، والنشا، ثم تخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• يوضع الخليط في وعاء، ويوضع على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تتتماسك المكونات مع بعضها البعض.
• يوزّع خليط الطبقة الثانية فوق البسكويت، ثم توضع طبقة من البسكويت المغمس بالحليب.
• يوزّع فوقها باقي الكمية المتبقية من الخليط الأول، ويزين حسب الرغبة، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو أقل حتى تتماسك مع بعضها لبعض.
• يخرج البايركس من الثلاجة، وتقطع حلى البفاريا، ثم توضع في أطباق التقديم، وتقدم.

القيم الغذائية لحلى البفاريا

تحتوي الحصة الواحدة من حلى البفاريا على:

السعرات الحرارية	211 سعرًا حراريًا
إجمالي الدهون	2.4 غم
الكوليسترول	47 ملغم
الصوديوم	169 ملغم
البروتين	11.2 غم
الكربوهيدرات	35.2 غرام

طريقة عمل حلى النسكافيه

وقت التحضير	15 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

• ربع كوب من الماء الفاتر.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من النسكافيه.
• علبة من لبن الزبادي.
• ظرف من الكريم كراميل.
• كوبان من الحليب المجفف.
• ثلث الكوب من الماء الدافئ.
• إصبع من الزبدة أي ما يقارب 100 غرام.
• علبتان من بسكويت الشاي.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

• توضع الزبدة في وعاء صغير، وتوضع على النار، ثم تترك حتى تذوب.
• يوضع البسكويت في وعاء، ويكسر جيداً.
• تضاف إليه الزبدة المذوبة، ثم تعجن المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.
• يوضع خليط البسكويت في الصينية، ثم تفرد باليدين.
• توضع الصينية في الثلاجة، وتترك.

تحضير الطبقة الثانية

• يوضع الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه في وعاء، كل من السكر، ولبن الزبادي، والماء الفاتر، ثم تُخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• تخرج الصينية من الثلاجة، ويوضع خليط الحليب فوق طبقة البسكويت.
• توضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم تخرج، وتوضع جانباً.

تحضير الطبقة الثالثة

• يوضع الماء الدافئ في وعاء عميق، ويوضع على نار متوسطة الحرارة، ويُضاف إليه كل من النسكافيه، والكريم كراميل مع التقليب المستمر حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض، ثم يرفع الوعاء عن النار، ويوضع جانباً.
• يسكب الخليط فوق الطبقات السابقة، ويوزع جيداً، ثمّ توضع الصينية في الثلاجة مرة أخرى لحين التقديم.

طريقة عمل حلى البسكويت مع الجلي والكاسترد

وقت التحضير	15 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

• أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
• علبة من البسكويت السادة.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• مغلف من جلي الفراولة المذاب بالماء.
• أربعة أكواب ونصف من الحليب.

طريقة التحضير

• يوضع أربع أكواب من الحليب في وعاء عميق، ويضاف إليه السكر، ثم يوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.
• يوضع مسحوق الكاسترد في وعاء صغير، ويضاف إليه نصف الكوب المتبقي من الحليب، ثم يحرك جيداً حتى يذوب تماماً.
• يضاف خليط الكاسترد إلى الحليب المغلي على النار مع التقليب المستمر حتى يتكاثف.
• يوضع البسكويت في قاع البايركس، ثم يوزع فوقه نصف كمية الكاسترد.
• توضع طبقة أخرى من البسكويت، ثم يوزع فوقها باقي كمية الكاسترد.
• يترك البايركس جانباً حتى يبرد، ثم يضاف إليه سائل الجلي، ويفرد جيداً على الوجه حتى يغطيه بالكامل.
• يوضع البايركس في الثلاجة، ويترك لمدة ستين دقيقة تقريباً حتى يجمد ويتماسك، ثم يخرج من الثلاجة، ويقطع، ويوضع في أطباق التقديم، ويقدم.

القيم الغذائية لحلى البسكويت مع الجلي والكاسترد

تحتوي الحصة الواحدة من حلى البسكويت مع الجلي والكاسترد على:

السعرات الحرارية	213 سعرًا حراريًّا
إجمالي الدهون	1.1 غم
الكوليسترول	1 ملغم
الصوديوم	247 ملغم
البروتين	8.9 غم
الكربوهيدرات	43.3 غرام

طريقة عمل حلى البسكويت بالقهوة والكريمة

وقت التحضير	30 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

• علبة من القشطة.
• 200 غرام من بسكويت شاي أولكر.
• أربع قطع من جبن كريم كيري أو مثلثات.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من قهوة النسكافيه.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب أو الماء في وعاء صغير، وتضاف إليه النسكافيه، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• تغمّس حبات البسكويت في خليط النسكافيه، ثمّ ترصّ في الصينية.
• يوضع الحليب المكثف في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من الجبنة، والقشطة، ثم تخفق المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس.
• يوزع خليط الحليب والجبنة فوق البسكويت، ويفرد جيداً ليُغطي طبقة البسكويت كاملة.
• تزيّن الحلى بما تبقى من خليط قهوة النسكافيه والحليب، وبقليل من البسكويت المطحون.
• توضع الصينية في الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقلّ، قبل التقديم.
• تُخرج الصينية من الثلاجة، وتقطع، ثم توضع في أطباق التقديم، وتقدم.

طريقة عمل حلى الزبادي بالبسكويت

وقت التحضير	65 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

• 245 غرام من الزبادي.
• ست ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
• كوب من سكر البودرة.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
• علبة من البسكويت المطحون.
• ثلاث بيضات.
• كوب من حليب البودرة.

طريقة التحضير

• يوضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يخفق جيداً.
• يضاف إليه كل من الزبادي، والسكر، وحليب البودرة، ثم تخفق المكونات جيداً مرة أخرى حتى تختلط وتتجانس مع بعضها لبعض.
• يوضع البسكويت المطحون في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من الحليب السائل، والزيت، ثم تقلب المكونات وتفرك جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• يوضع البسكويت في الصينية، أو البايركس، ويرص جيداً.
• يضاف إليه خليط البيض، ويوزع جيداً حتى يغطيه بالكامل.
• يوضع البايركس أو الصينية في الفرن بحيث يكون مشتعل من الأعلى فقط، ثم يترك حتى يغلظ قوامه.
• تخرج الصينية من الفرن، وتقطع، ثم توضع في أطباق التقديم، وتقدم.

القيم الغذائية لحلى الزبادي بالبسكويت

تحتوي الحصة الواحدة من حلى الزبادي بالبسكويت على:

السعرات الحرارية	473 سعرًا حراريًا
إجمالي الدهون	18.1 غم
الكوليسترول	132 ملغم
الصوديوم	295 ملغم
البروتين	20.8 غم
الكربوهيدرات	56.1 غرام

طريقة عمل حلى التوفي بالحليب

وقت التحضير	15 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

• كوب من جوز الهند المجفف.
• كوب من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• أربع بيضات.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوبان من حليب البودرة.

مقادير التوفي

• كوب من السكر.
• علبة من القشطة.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• يوضع الحليب في وعاء عميق، ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يتحمص ويكتسب اللون الذهبي.
• يوضع البيض في وعاء عميق، ثم يخفق جيداً.
• يضاف إليه كل من الحليب المحمص، والسكر، وجوز الهند، والفانيليا، والبيكنج باودر، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• تدهن الصينية بالقليل من الزيت، ثم يوضع داخلها الخليط.
• توضع الصينية في الفرن المحمى، وتترك لمدة تتراوح بين خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة أو حتى تمام النضج.

تحضير التوفي

• يوضع السكر في وعاء، ويوضع على النار مع التقليب المستمر حتى يذوب ويكتسب اللون الذهبي.
• تضاف إليه القشطة مع التحريك المستمر حتى تختلط وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• يرفع الوعاء عن النار، ويسكب خليط التوفي فوق الحلى، ثم يترك جانباً حتى يبرد قليلاً.
• يقطع الحلى، ويوضع في أطباق التقديم، ثم يقدم.

طريقة عمل حلى الزبادي بالكراميل والنسكافيه

وقت التحضير	20 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

• 90 غرامًا من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من القشطة.
• ظرف من الكريم كراميل.
• ظرفان من بسكويت الشاي المفتت.
• ملعقة صغيرة من النسكافيه القهوة سريعة الذوبان.
• كوب من لبن الزبادي.
• ثلاث قطع من جبن الدهن الكريمي.
• كوب من حليب البودرة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

• يوضع البسكويت المفتت في وعاء، ويضاف إليه الزبدة، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.
• يوضع البسكويت المفتت في الصينية، ويُرص جيداً بحيث يغطيها كاملًا.
• توضع الصينية في الثلاجة لمدّة خمس عشرة دقيقة.

تحضير الطبقة الثانية

• يوضع الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من القشطة، ولبن الزبادي، والجبن الدهن الكريمي ، والسكر، ثم تخلط المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• يوضع الخليط فوق الطبقة الأولى، ثم يوزع جيداً.
• توضع الصينية في الفرن لمدّة تتراوح لخمس دقائق فقط، حتى يتماسك الخليط دون أن يحمر.

تحضير الطبقة الثالثة

• يوضع الكريم كراميل في وعاء صغير، ويضاف إليه كل من الماء، والنسكافيه، ثم يقلب قليلاً.
• يوضع الوعاء على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان.
• يسكب الخليط فوق الطبقة الثانية، ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى يتماسك.
• تخرج الصينية من الثلاجة، وتقطع، ثم توضع في أطباق التقديم، وتقدم.

القيم الغذائية لحلى الزبادي بالكراميل والنسكافيه

تحتوي الحصة الواحدة من حلى الزبادي بالكراميل والنسكافيه على:

السعرات الحرارية	412 سعرًا حراريًّا
إجمالي الدهون	16.1 غم
الكوليسترول	81 ملغم
الصوديوم	300 ملغم
البروتين	12.3 غم
الكربوهيدرات	55.8 غرام

طريقة عمل حلى اللوتس

وقت التحضير	15 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

مقادير طبقة البسكويت

• كوبان من البسكويت السادة المطحون.
• 100 غرام من الزبدة.
• كوبان من بسكويت اللوتس المطحون.

مقادير الطبقة الكريمية

• كوب من الحليب المجفف.
• علبة من القشطة.
• نصف كوب من الجبن الكريمي.
• كوبان من لبن الزبادي.
• نصف الكوب من السكر الأبيض.

للتزيين

• بسكويت اللوتس.
• كريمة زبدة اللوتس.

طريقة التحضير

• يوضع البسكويت السادة في وعاء عميق، ويضاف إليه بسكويت اللوتس، والزبدة المذوبة، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط وتتداخل مع بعضها البعض، ويمتص البسكويت الزبدة.
• توضع طبقة من البسكويت في صينية التشيز كيك، ثم تفرد جيداً.
• توضع الزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من السكر، والقشطة، والحليب،والجبن الكريمي، ثم تخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• يوضع الخليط فوق طبقة البسكويت، ثم يوزع جيداً.
• توضع الصينية في الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، لمدة خمس عشرة دقيقة.
• تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانباً حتى تبرد، ثم توضع طبقة من كريمة زبدة اللوتس، وتزين ببسكويت اللوتس.
• توضع الصينية في الثلاجة لعدة ساعات أو لمدة ليلة كاملة، ثم تخرج، وتقطع، وتوضع في أطباق التقديم، وتقدم.

طريقة عمل حلى الزبادي بالقرفة

وقت التحضير	25 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

مقادير الطبقة الأولى

• ملعقة كبيرة من القشطة.
• 200 غرام من بسكويت الشاي.
• 100 غرام من الزبدة المذوبة.

مقادير الطبقة الثانية

• 245 غرام من لبن الزبادي.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• كوب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب.

للتزيين

• ربع الكوب من القرفة.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

• يطحن البسكويت جيداً حتى يصبح ناعماً.
• يضاف إليه كل من القشطة، والزبدة، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط وتتداخل مع بعضها البعض.
• يوضع خليط البكويت في الصينية، ثم يفرد ويرص داخلها.

تحضير الطبقة الثانية

• يوضع لبن الزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من السكر، وحليب البودرة، ثم تخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• يسكب خليط لبن الزبادي فوق طبقة البسكويت، ثم يفرد جيداً.
• توضع الصينية في الفرن، وتترك حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض.
• تخرج الصينية من الفرن، وتزين القرفة، ثم تقطع، وتوضع في أطباق التقديم، وتقدم.

القيم الغذائية لحلى الزبادي بالقرفة

تحتوي الحصة الواحدة من حلى الزبادي بالقرفة على:

السعرات الحرارية	405 سعر حراري
إجمالي الدهون	17.3 غم
الكوليسترول	39 ملغم
الصوديوم	265 ملغم
البروتين	7.4 غم
الكربوهيدرات	58.6 غرام

طريقة عمل طبقات البسكويت بالنوتيلا

وقت التحضير	20 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

• علبة من القشطة.
• نصف الكوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين مذابة.
• كوب من شوكولاتة النوتيلا.
• ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة.
• كوب من الحليب الدافئ للبسكويت.
• ظرف من بودرة الكريمة.
• ثلاثة ظروف من بسكويت الشاي السادة.

طريقة التحضير

• توضع القشطة في وعاء، وتوضع على نار هادئة، يضاف إليها الحليب، والنوتيلا، والسكر، وكريمة البودرة، والطحين مع التحريك المستمر بالملعقة أو الخفاقة اليدوية حتى تختلط وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• يترك الخليط على النار حتى يغلي قليلاً ويتماسك.
• تغمس حبات البسكويت في الحليب الدافئ، ثم توضع في البايركس كطبقة أولى.
• يوزع فوقها كمية بسيطة من خليط النوتيلا، ثم يوزع بالتساوي فوق طبقة البسكويت.
• تكرر الخطوة لحين الانتهاء من الكمية كاملة على أن تكون النوتيلا آخر طبقة.
• يوضع البايركس في الثلاجة، ويترك لعدة ساعات حتى يبرد، ويتماسك.
• يخرج البايركس من الثلاجة، ويقطع، ثم يوضع في أطباق التقديم، ويقدم.

طريقة عمل حلى الزبادي بالكراميل

وقت التحضير	18 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

• نصف كوب من الحليب السائل.
• بيضة.
• 77 غرامًا من كريم كراميل.
• كوب من مشروب البيبسي.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد.
• 20 غرام من الزبدة.
• كوبان من لبن الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• كوبان من الحليب المجفف.

طريقة التحضير

• توضع البيضة في وعاء صغير، ثم تخفق جيداً.
• يوضع لبن الزبادي في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من السكر، والحليب المجفف، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.
• يضاف إليه كل من البيضة المخفوقة، والزبدة، والفانيليا، ثم تُخفق المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تتجانس.
• يوضع الوعاء على النار مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.
• يوضع الحليب السائل في وعاء آخر، ويضاف إليه مسحوق الكاسترد، ثم تُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• يوضع الخليط فوق خليط البيض والزبادي مع التحريك المستمر لمدة دقيقة حتى يكثف المزيج.
• يرفع الوعاء عن النار، ويوضع الخليط في طبق التقديم، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• يوضع البيبسي في وعاء، ويوضع على النار، ويضاف إليه الكريم كراميل، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض، وتغلي المكونات.
• يرفع الوعاء عن النار، ويترك الخليط حتى يبرد، ثم يسكب فوق طبق التقديم كطبقة ثانية.
• يوضع الطبق مرة أخرى في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً.
• يخرج الطبق من الثلاجة، ويقطع، ثم يقدم.

القيم الغذائية لحلى الزبادي بالكراميل

تحتوي الحصة الواحدة من حلى الزبادي بالكراميل على:

السعرات الحرارية	563 سعرًا حراريًا
إجمالي الدهون	6.7 غم
الكوليسترول	107 ملغم
الصوديوم	466 ملغم
البروتين	28.2 غم
الكربوهيدرات	97.2 غرام

طريقة عمل حلى الزبادي بالنسكافيه

وقت التحضير	15 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

مقادير الطبقة الأولى

• نصف كوب من الماء.
• 210 غرامات من البسكويت السادة.
• 100 غرام من الزبدة المذوبة.

مقادير الطبقة الثانية

• ستة عشرة ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
• كوب من لبن الزبادي.
• كوب ونصف من السكر.

مقادير الطبقة الثالثة

• كوب من الماء.
• 100 غرام من الكريم كراميل.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.

طريقة التحضير

• يوضع البسكويت في وعاء عميق، وتضاف إليه الزبدة، ثم تخلط وتعجن المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.
• تدهن الصينية بالقليل من الزيت، ويوضع الخلط داخلها.
• يوضع حليب البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من لبن الزبادي، والسكر، ثم تخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• يوضع خليط لبن الزبادي فوق طبقة البسكويت، ثم يوضع في اللفرن من أسفل، حتى تتماسك.
• يوضع الماء في وعاء عميق، ويوضع على النار، تضاف إليه كل من الكريم كراميل مع التقليب المستمر حتى تغلي المكونات، ثم يرفع الوعاء عن النار، ويوضع جانباً.
• يوزع خليط الماء فوق خليط اللبن حتى يغطيه بالكامل، ثم توزع الصينية في الثلاجة، وتترك لحين التقديم.
• تخرج الصينية من الثلاجة، وتزين بالنسكافيه، ثم تقطع، وتوضع في أطباق التقديم، وتقدم.

طريقة عمل حلى البسكويت المطحون

وقت التحضير	40 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

• كوبان من الحليب.
• أربع علب من البسكويت ذات الحجم الكبير.
• قطعتان من الجبن.
• كوب من الشوكولاتة المذوبة.
• علبة من الحليب المركز المحلى.
• 100 غرام من القشطة.

طريقة التحضير

• يغمس بسكويت الشاي في الحليب، ثم يرص في الصينية.
• يوضع الحليب المكثف المحلى في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من القشطة، ومكعبات الجبن، ثم تخلط المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• يسكب الخليط فوق بسكويت الشاي المرصوص في الصينية، ثم يوزع جيداً.
• توزع الشوكولاتة على الوجه، ثم توضع الصينية في البراد لمدة ساعتين كاملتين.
• تخرج الصينية من البراد، وتقطع، ثم توضع في أطباق التقديم، وتقدم.

القيم الغذائية لحلى البسكويت المطحون

تحتوي الحصة الواحدة من حلى البسكويت المطحون على:

السعرات الحرارية	386 سعرًا حراريًّا
إجمالي الدهون	20.4 غم
الكوليسترول	50 ملغم
الصوديوم	137 ملغم
البروتين	8.3 غم
الكربوهيدرات	43.9 غرام

طريقة عمل بسكويت بالقشطة

وقت التحضير	10 دقائق
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

• ظرف من بسكويت الشاي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
• علبة من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من صوص الشوكولاتة الجاهزة للتزيين.
• ظرف من الكريمة البودرة الجاهزة.

طريقة التحضير

• تغلف الصينية بورق القصدير.
• يُرص البسكويت في الصينية.
• توضع الكريمة البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليه كل من الحليب، والقشطة، ثم تُخفق المكونات جيداً للحصول على خليط كريمي.
• يوضع الخليط فوق البسكويت، ويُوزع جيداً، ثم يُوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
• تخرج الصينية من الفرن، وتزين بخطوط من صوص الشوكولاتة، ثم تقطع، وتوضع في أطباق التقديم، وتقدم.

طريقة عمل حلى البسكويت بالكريم كراميل

وقت التحضير	30 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

• نصف الكوب من الحليب السائل.
• أربعة مغلفات من البسكويت السادة.
• أربعة ظروف من كريم الكراميل.

طريقة التحضير

• تطحن نصف كمية البسكويت جيداً، ثم توضع في وعاء، وتوضع جانباً.
• يعد الكريم كراميل حسب التعليمات المكتوبة على العلبة، ثم يوضع مباشرة ساخنًا فوق البسكويت.
• تقلب المكونات جيداً للحصول على خليط متماسك.
• تغمس باقي كمية البسكويت في الحليب البارد، وتوضع في قاع الصينية أو البايركس.
• توضع فوقه طبقة من خليط البسكويت المطحون والكريم كراميل، وتوزع متساويًا.
• تكرر الخطوة لحين الانتهاء من الكمية المطلوبة على أن تكون الطبقة الأخيرة من البسكويت المطحون.
• تزين بالكراميل البني على شكل خيوط رفيعة.
• توضع الصينية في البراد لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
• تخرج الصينية من الفرن، ثم تقطع، وتوضع في أطباق التقديم، وتقدم.

القيم الغذائية لحلى البسكويت بالكريم كراميل

تحتوي الحصة الواحدة من حلى البسكويت بالكريم كراميل على:

السعرات الحرارية	171 سعرًا حراريًا
إجمالي الدهون	2.9 غم
الكوليسترول	88 ملغم
الصوديوم	122 ملغم
البروتين	3.2 غم
الكربوهيدرات	33.8 غرام

طريقة عمل حلى كاسات الأوريو بالشعيرية الباكستانية

وقت التحضير	30 دقيقة
مستوى الصعوبة	سهل
عدد الحصص	يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

• ربع الكوب من الحليب السائل.
• اثنتا عشرة حبة من بسكويت أوريو.
• كوب ونصف من الشعيرية الباكستانية.
• كوب ونصف من كريمة الخفق.
• كوبان من الحليب المكثف المحلى.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

• يكسر بسكويت الأوريو، ويوضع في وعاء، ثم يضاف إليه الحليب السائل مع التقليب المستمر حتى يذوب البسكويت.
• يسكب الخليط في ست أكواب.
• توضع الزبدة في وعاء، وتوضع على نار متوسطة، ثم تترك حتى تذوب.
• تضاف إليه الشعيرية مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى تكتسب اللون الذهبي.
• توضع الشعيرية في وعاء آخر، ويضاف إليها الحليب المكثف، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
• يوزع خليط الشعيرية فوق خليط الأوريو، ثم تزين بكريمة الخفق.
• توضع الأكواب بالثلاجة حتى تتماسك، ثم تخرج، وتوضع في طبق التقديم، وتقدم.