طريقة عمل نسكافيه بلاك

طريقة عمل نسكافيه بلاك

يُعتبر النسكافيه أو ما يُسمى بالقهوة سريعة الذوبان من المَشروبات ذو المرتبة المميزة من المشروبات الساخنة، وذلك لسهولة تحضيره وسرعته حيث يُذوب ظرف من بودرة النسكافيه في كأس يحوي ماءاً ساخناً ويتمّ تناوله مباشرة، وهناك نكهات أخرى تُضاف على النسكافيه بحيث تُضفي عليه مذاقاً لذيذاً بعيداً عن الطريقة التقليدية لعمله، حيث سنتطرق لها في هذا المقال.

طريقة عمل النسكافيه

المقادير

• ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير بمعنى النسكافيه.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كأس من سائل الكريمة.

طريقة التحضير

• توضع الكريمة والسكر في قدر على درجة حرارة معتدلة حتى ذوبان السكر وغليان الخليط.
• يُذوّب في الماء المغلي ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
• تُسكب الكريمة على النسكافيه بهدوء، ثمّ تُقدّم بشكل مباشر على السفرة.

وصفة نسكافيه سادة

المقادير

• كأس من النسكافيه.
• كأس من السكر.
• كأس من الماء.
• كأس ونصف من الماء.
• أربعة ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.

طريقة التحضير

• يُخلط كأس النسكافيه مع كأس السكر وكأس الماء في قدر.
• تُخلط بخفاقة الكيك الكهربائية حتى التجانس وتُصبح كمخفوق الكريمة.
• يوضع الماء على النار، ثمّ يُوب فيه الحليب حتى الغليان.
• يُؤخذ ملعقتان من المزيج، ثمّ توضع في كأس.
• يُصبّ الحليب، ثمّ يُحرك قليلاً مع النسكافيه.

قهوة سادة بالنسكافيه

المقادير

• كأسان كبيران من الماء الساخن.
• ملعقتان كبيرتان من النسكافيه البلاك.
• ملعقة صغيرة من مطحون الهيل.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الهيل الطازج.

طريقة التحضير

• تُشطف الدلة بكمية من الماء المغلي، ثمّ تُصفّى من الماء.
• يُطحن الهيل أو يُدقّ ويوضع في الدلة، ثمّ تُغلق.
• يُغلى الماء ويُضاف له النسكافيه، ثمّ يُترك على نار هادئة.
• يُضاف له مطحون الهيل الطازج، ويُترك حتى الغليان مدة ثلاثة دقائق.
• تُصفّى القهوة بمصفاة سلك في الدلة بشكل مباشر.
• توضع القهوة المتبقية في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 12 ساعة.

عمل النسكافيه بالكاكاو

المقادير

• ملعقة صغيرة من النسكافيه أو القهوة سريعة الذوبان.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• كأس ونصف من سائل الحليب.
• رشة من بودرة القرفة.
• سكر حسب الذوق.
• نصف كأس من مخفوق الكريمة.

طريقة التحضير

• يُسخن الحليب مع الكاكاو في إناء على النار.
• تُضاف الكريمة مع النسكافيه والقرفة والسكر، ثمّ تُحرّك بشكل جيد.
• يُقدم وهو ساخن.

كيكة بشراب النسكافيه

المقادير

• ثلاث بيضات.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة.
• كوب من السكر.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوبان من الطحين.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
• نصف كوب من الماء.

شراب النسكافيه

• كوب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
• جوز هند ومكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

• يُخفق البيض والسكر والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، حتى نحصل على خليط لونه أبيض، ثمّ يُسكب عليه الزيت مع الاستمرار في المزج.
• يُنخل الطحين مع الملح والبيكنغ باودر في طبق عميق.
• يُضاف خليط الطحين تدريجيًا فوق مزيج البيض بالتناوب مع الماء، ثمّ يُخلط حتى نحصل على مواد متجانسة.
• تُدهن الصينية الخاصة بالفرن بكمية قليلة من الزبدة، ثمّ تُرش بالطحين، ثمّ يُسكب مزيج الكيك فيها.
• تُخبز في الفرن الحامي على حرارة معتدلة مدة 35 دقيقة حتى تنضج.
• يُحضر شراب النسكافيه، وذلك عن طريق وضع الماء والسكر والنسكافيه في قدر على النار، ويُترك حتى الغليان، ثمّ يُترك حتى يبرد. *تُخرج الصينية من الفرن، ثمّ تُترك على الجانب كي تبرد.
• تُقطّع الكيكة، ثمّ تُسقى بشراب النسكافيه.
• تُزيّن الكيكة بجوز الهند والمكسرات حسب الذوق.

حلى النسكافيه

المقادير

• كأس من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
• أربعة ظروف من بودرة الكريمة.
• عبوتان من القشطة.
• عبوة من الحليب المُحلّى المركّز.
• ربع كأس من مبشور الشوكولاتة للتزيين.
• ثلاثة علب من البسكويت السادة.

طريقة التحضير

• يُذوّب النسكافيه في كأس من الماء.
• توضع بودرة الكريمة مع الحليب المُكثف والقشطة وملعقتان كبيرتان من النسكافيه التي تمّ تذويبها وتُخفق في الخفاقة حتى الحصول على مزيج قوامه كريمي.
• تُغطّس قطع البسكويت في النسكافيه، ثمّ تُصفّ طبقة منها في البايركس، ثمّ يُوزّع قسم من مزيج الكريمة.
• تُكرر طبقة أخرى من البسكويت مع النسكافيه، ثمّ توضع طبقة أخرى من الكريمة وطبقة أخرى من البسكويت.
• يُصنع ثلاثة أو أربعة طبقات حسب الرغبة.
• تُوزع الشوكولاتة على سطح البايركس، ثمّ يوضع في الثلاجة مدة ثلاثة ساعات على الأقل، ثمّ يُقدم.

عمل كيكة بلاك فورست

المقادير

• كأس ونصف من الدقيق.
• كأس وثلاثة أرباع من السكر.
• ثلاثة أرباع كأس من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضتان.
• كأس من الحليب.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• نصف كأس من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كأس من الماء الساخن.
• ملعقتان من النسكافيه.
• 80 غرام من الشوكولاتة.
• مُغلف من كريمة الشوكولاتة.
• كأس من مخفوق الكريمة.
• 300 غرام من شوكولاتة الحليب.
• 350 غرام من الشوكولاتة السوداء.

للزينة
350 غرام من الشوكولاتة السوداء.

• مبشور شوكولاتة.
• قطع من الفراولة.

طريقة التحضير

• يوضع كأس من الحليب مع الخل ويُقلب معاً، ثمّ يُترك مدة عشرة دقائق، ثمّ يُجهز كأس من الماء الساخن مع النسكافيه وثمانون غراماً من الشوكولاتة وتُقلب معاً وتُترك على جنب.
• تُخلط المكونات الجافة معاً، ثمّ يوضع الحليب والبيض والزيت والفانيلا وتُخلط معاً، ثمّ يوضع الدقيق مع النسكافيه وتُخلط معاً مدة عشرة دقائق.
• يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ تُقسّم الكيكة لقسمين وتوضع في صينيتان مدهونتان بالزيت، ثمّ تُخبزان في الفرن مدة نصف ساعة حتى النضوج.
• تُخرج من الفرن وتُترك مدة من الزمن كي يبرد بشكل تامّ.
• توضع شوكولاتة التزيين في الميكرويف مدة دقيقة كي تذوب، ثمّ توضع على ورقة الزبدة وتُفرد بشكل جيد، ثمّ توضع ورقة أخرى وتُلفّ وتوضع في الثلاجة حتى الجمود.
• تُسخن الكريمة وتوضع مع الشوكولاتة كي تذوب، ثمّ توضع في الثلاجة لنصف ساعة، ثمّ تُخفق كي تُصبح ذات قوام كثيف، ثمّ تُقلب الكيكة وتُوزع عليها الكريمة.
• يوضع القالب الثاني فوق الأول، ثمّ يُزين كل قالب بالكريمة، ثمّ تُفتح ورقة الزبدة.