طريقة التحضير

طماطم‭ ‬نصف‭ ‬مجففة‭ ‬في‭ ‬الفرن

• 1

  تقطع‭ ‬الطماطم‭ ‬إلى‭ ‬أنصاف‭ ‬وتزال‭ ‬منها‭ ‬البذور‭.‬

• 2

  توضع‭ ‬الطماطم‭ ‬مع‭ ‬باقي‭ ‬المكونات،‭ ‬فيما‭ ‬عدا‭ ‬المكون‭ ‬الأخير،‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬وتقلب‭ ‬لتختلط‭ ‬معها‭ ‬جيدًا‭.‬

• 3

  توضع‭ ‬الطماطم‭ ‬على‭ ‬رف‭ ‬سلكي‭ ‬بحيث‭ ‬يكون‭ ‬الجانب‭ ‬المقطوع‭ ‬إلى‭ ‬أسفل‭ ‬وبحيث‭ ‬يكون‭ ‬الرف‭ ‬موضوعًا‭ ‬فوق‭ ‬صينية‭ ‬خبز،‭ ‬ثم‭ ‬توضع‭ ‬الصينية‭ ‬بالرف‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬100‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬4‭ ‬إلى‭ ‬6‭ ‬ساعات‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تطرى‭ ‬وتجف‭ ‬نصفيًّا،‭ ‬ثم‭ ‬تترك‭ ‬لتبرد‭.‬

• 4

  توضع‭ ‬الطماطم‭ ‬في‭ ‬برطمانات‭ ‬وتغطى‭ ‬بزيت‭ ‬الزيتون‭.‬