فتة حمص
-
مدة التحضير15 دقيقة
-
مدة الطبخ40 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 2 كوب من الحمص الحب، مسلوق، مع مائه
- 0.5 كوب من اللبن الزبادي
- 0.25 كوب من الحمص المخفوق
- 0.25 كوب من الطحينة
- 3 ملاعق طعام من عصير الليمون
- 2 فص ثوم مدقوق
- رشة من الملح
- رشة خفيفة من الكمون
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- صنوبر محمص، للزينة
- رشة من البقدونس المفروم، للزينة
- 4 أرغفة خبز
- رشة من البابريكا، على الوجه
فتة حمص
طريقة التحضير
فتة حمص
-
1
في وعاء يُخلط اللبن الزبادي مع الطحينة ويضاف عصير الليمون والحمص المخفوق مع رشة من الملح والكمون، ثم يضاف الثوم المدقوق ويُعدل طعم الملح والحموضة والسُّمك.
-
2
يُقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم ويُحمص في الفرن.
-
3
يوضع الحمص الحب مع مائه على النار ليسخن مع القليل من الكمون والثوم والملح.
-
4
يوضع الخبز في قاع طبق تقديم ويوضع على الوجه الحمص الحب ويسقى الخبز بقليل من ماء الحمص.
-
5
تضاف الطحينة لتغطي الوجه وتُرش بالبابريكا والكمون.
-
6
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة، ثم يُصب مباشرة على الوجه، وتُزين الفتة بالصنوبر والبقدونس.