طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، تبطن الصينية بورق الخبز.

• 2

  في محضرة الطعام، يطحن البسكويت حتى يصبح بقوام الطحين، ينقل إلى وعاء ويخلط مع الطحين والباكينج باودر.

• 3

  تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفاً، تضاف البيضة ونخفق حتى تمتزج جيداً ثم يضاف خليط الطحين مع الخفق.

• 4

  تستخدم مغرفة البوظة لغرف العجينة إلى الصينية المجهزة، مع إبعاد القطع بعضها عن بعض، وتضغط بظهر الملعقة لتشكيل منخفض في المنتصف.

• 5

  والآن تخفق جبنة الكريم وصفار البيضة وهريس القرع والسكر والفانيليا والتوابل وتخلط جيداً.

• 6

  يوضع الخليط في كيس الحلواني ويصب ½ ملعقة صغيرة تقريباً في منتصف كل بسكويتة.

• 7

  تخبز لـ12 دقيقة تقريباً حتى تتماسك قطع التشيزكيك.

• 8

  تخرج البسكويتات من الفرن وتترك لتبرد قبل نقلها على منصب شبكي.

• 9

  تقدم مع الكريما المخفوقة على الوجه.