طريقة التحضير

سلطة الشمر والبرتقال بتتبيلة الخل والزيتون الأسود

• 1

  تتبيلة الخل والزيتون الأسود:

• 2

  يُخفق الخل وعصير الليمون والخردل والثوم والملح والفلفل معًا في وعاء صغير الحجم.

• 3

  يُضاف الزيت ويُخفق ببطء، ثم يُضاف الزيتون والبقدونس ويُقلبا.

• 4

  السلطة:

• 5

  بواسطة سكين حاد يُقشر البرتقال ويزال منه اللب الأبيض. يُقطع البرتقال إلى أرباع وتُقطع القطع إلى شرائح بالعرض.

• 6

  قبل التقديم مباشرة، يُخلط الخس بأنواعه مع الهندباء والشمر وشرائح البرتقال في وعاء كبير الحجم.

• 7

  تُصب تتبيلة الخل على السلطة وتُقلب معها حتى تُغلفها جيدًا.