31
مقبلات
كبة سفرجلية
فتافيت
-
مدة التحضير25 دقيقة
-
مدة الطبخ90 دقيقة
-
تكفي ل5 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- (للكبة يمكن مراجعة طريقة عمل أرمان باللبن والحشوة دون بصل)
- 600 جم من السفرجل (منزوع اللب ومقطع إلى مكعبات ومنقوع في الماء)
- مقادير عجينة الكبة موجودة بالكبة المقلية
- 1 كجم من موزات الغنم بعظمها
- 7 أكواب من عصير الرمان الطازج
- 7 أكواب من عصير الطماطم الطازج
- 200 جم من دهن الغنم المذوب أو الزبدة
- 3 ملاعق صغيرة من الثوم المدقوق
- 3 ملاعق صغيرة من النعناع اليابس
- 0.25 كوب من معجون الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- ملح (اختياري)
المقادير
طريقة التحضير
طريقة التحضير
-
1
في قدر توضع الموزات وعصير الرمان وعصير الطماطم والدهن أو الزبدة ومعجون الطماطم مع نصف كمية الثوم
-
2
ويضاف النعناع اليابس مع الملح ويغلى الخليط، ثم يطهى على نار هادئة حتى يستوي اللحم
-
3
يضاف السفرجل ويعدل الطعم مع إضافة كمية الثوم والنعناع المتبقية، بالإضافة إلى السكر والملح
-
4
عند استواء السفرجل تضاف الكبة وتكون جاهزة
Source: fatafeat.com