كيف نجفف قشر الرمان

الرمان

يعد الرمان نوع من أنواع الفواكه الخريفية والتي تنمو على شكل أشجار، ولشجر الرمان زهور بيضاء وحمراء تتحول مع الوقت لثمرة رمان، وتتكون من قشرة باللون القرمزي أو الأصفر الذي يميل للون الأحمر، وفيها الكثير من حبات الرمان المليئة بالماء، وكل حبة فيها بذرة قاسية أو طرية حسب نوع الرمان، وتنتشر زراعة الرمان في العديد من البلدان في العالم، ويستعمل الرمان في تحضير الكثير من الوصفات الشهية، ويمكن تجفيف قشره لاستعماله في أمور علاجية، وفي هذا المقال سوف نوضح طرق تجفيف قشر الرمان.

تجفيف قشر الرمان

المقادير

• خمس حبات من الرمان .

طريقة التحضير

• تفرغ حبات الرمان من بذورها ثم تغسل القشور جيدًا بالماء ثم توضع القشور في مصفاة حتى تجف من مياه الغسل.
• تفرد كل قشور الرمان المغسولة في صينية جافة ثم توضع في مكان معرض للهواء.
• توضع الصينية في مكان لا تصل إليه الشمس مباشرة حتى لا تحترق القشور.
• تترك قشور الرمان لمدة يوم أو يومين مع ضرورة تقليبها من فترة لأخرى.
• تجمع قشور الرمان بعد جفافها ثم توضع في برطمان زجاجي أو تطحن وتحفظ.
• يمكن حفظ قشور الرمان في كيس بلاستيكي وتركها معرضة للهواء.

تجفيف قشور الرمان بالفرن

المقادير

• قشور ست حبات من الرمان

طريقة التحضير

• تغسل قشور الرمان وتوضع في مصفاة حتى تنزل منها المياه الزائدة.
• تقطع قشور الرمان وتوضع في وعاء بايركس أو صينية الفرن.
• يسخن الفرن على حرارة منخفضة ثم توضع الصينية في الفرن ويترك الرمان فيها حتى يجف مع ضرورة التقليب من وقت لأخر.
• يترك الرمان حتى يبرد ثم يحفظ في وعاء زجاجي أو يطحن ويخزن حسب الرغبة.

تجفيف قشر الرمان بالمايكرويف

المقادير

• قشور خمس رمانات.

طريقة التحضير

• تضبط درجة حرارة المايكرويف على حرارة متوسطة حتى لا تحترق القشور.
• يقشر الرمان ويقطع ثم يوضع داخل صينية المايكرويف.
• تقلب القشور من وقت لأخر ثم تطحن بعد جفافها مباشرة وهي ساخنة حتى تكون النتائج أفضل.

طريقة عمل حلى الرمان

المقادير

• كيك جاهز بنكهة الفانيلا.
• علبة كريم كراميل.
• كيسان جلي بنكهة الفراولة.
• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من حب الرمان.

طريقة التحضير

• يقطع الكيك ثم يوزع في أكواب التقديم.
• يجهز كيس من الجيلي حسب التعليمات المدوّنة على العبوة ثم يوزع بالتساوي على وجه قطع الكيك.
• يذوب كلًا من النشا والسكر والفانيليا في قدر على النار مع الحليب ثم يوضع الخليط مع ضرورة تقليب المكونات باستمرار.
• يوضع الكريم كراميل ثم تحرك المكونات مرة أخرى ثمّ يوزّع الخليط بالتساوي على وجه الأكواب.
• تترك الأكواب جانبًا لعشر دقائق ثمّ توضع حبوب الرمان فوقها.
• يجهز ظرف الجيلي الثاني ثم يسكب فوق الرمان.
• توضع الأكواب في الثلاجة حتى تتماسك ثمّ تقدم باردة.

طريقة عمل كيكة الرمان

المقادير

• نصف كيلو من حب الرمان.
• كوب من الطحين.
• كوب من كريمة الخفق السائلة.
• كوب من السكر الأبيض.
• ثلث كوب من عصير الرمان.
• ثلث كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
• ثلاث بيضات .
• خمس غرامات فانيلا سائلة.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم ملح.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يوضع كلًا من الطحين والملح والبيكنج باودر في وعاء ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• يوضع كلًا من السكر والزبدة في وعاء ثم تخلط المكونات حتى يصبح قوام الخليط يشبه الكريمة ولونه فاتح وهش.
• يضاف البيض تدريجيًا مع الاستمرار بالخلط ثم تضاف الفانيلا وتخلط المكونات جيدًا.
• يوضع نصف خليط الطحين ونصف كمية عصير الرمان وتخلط المكونات وتضاف باقي الكمية وتخلط.
• يوزع خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بالطحين ثم يخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة.
• يوضع كلًا من السكر المطحون ودبس الرمان وتخلط المكونات باستعمال المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
• يرفع الكيك من الفرن ثم يقطع من المنتصف بعد أن يبرد تمامًا ثم توضع طبقة من الكيك فوقها طبقة كريمة ثم القليل من حبات الرمان.
• توضع طبقة ثانية من الكيك ثم بعض حبات الرمان ثم طبقة من الكريمة ثم حبات رمان وأخيرًا طبقة كيك تغطى بالكريمة وحبات الرمان.
• يوضع الكيك في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم.

طريقة عمل عصير الرمان

المقادير

• أربع حبات من الرمان.
• أربع مكعبات من الثلج.
• ملعقة كبيرة الحجم من السكر.

طريقة التحضير

• تقطع حبات الرمان من النصف.
• تستعمل العصارة الكهربائية في عصر حبات الرمان بنفس الطريقة التي يعصر بها الليمون والبرتقال.
• يسكب عصير الرمان بأكواب التقديم ثم توضع مكعبات الثلج ويضاف له ملعقة من السكر ثم يترك في الثلاجة حتى يبرد.
• يقدم العصير بارد ويمكن وضع المزيد من السكر حسب الرغبة.

عصير رمان طبيعي

المقادير

• كيلوغرام من الرمان الحامض.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الرمان لكل كوب كبير.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• كوب من الماء.
• القليل من قطرات ماء الورد.

طريقة التحضير

• تنظّف حبوب الرّمان من القشور.
• توضع حبوب الرمان في الخلاط الكهربائي ثم تعصر على دفعات ولمدّة قصيرة من الوقت.
• يصفى عصير الرّمان في مصفاة ناعمة من البذور.
• يوضع عصير المان في وعاء نحاسي على نار قوية حتى يغلي.
• تحرك المكونات باستعمال ملعقة من الخشب على النار حتى يجمد.
• يرفع العصير عن النار، ثم يسكب في زجاجات نظيفة وجافة وتترك دون غطاء حتى يبرد العصير ثم يغطى بإحكام.
• يوضع عصير الرّمان في كوب ثم يضاف له السكر.
• يملئ الكوب بالماء ثم يحرك جيدًا حتى يذوب السكر.
• تصاف بضع قطرات من ماء الورد ثم تخلط.
• يقدم شراب الرّمان بارد.

قطايف بالقشطة والرمان

المقادير

• كوب من القشطة الخاصة بالحلويات.
• كوبان من الحليب السائل.
• نصف كوب من نشا الذرة.
• ربع كوب من ماء الزهر.
• نصف كوب من الرمان الطازج.
• نصف كيلو من القطايف العصافيري.
• كوبان من القطر البارد.

طريقة التحضير

• يخلط كلًا من القشطة مع الحليب السائل والنشا في وعاء ثم يوضع الخليط على النار حتى يغلي ويتكاثف مع ضرورة التقليب المستمر.
• يرفع القدر عن النار ثم يضاف ماء الزهر وتقلب المكونات ثم توضع جانبًا حتى يبرد.
• يوضع حوالي ملعقة كبيرة الحجم من القشطة في كل دائرة من القطايف ثم يلصق طرف القطايف جيدًا من جهة واحدة حتى تظهر القشطة من الجهة الثانية.
• يوزع الرمان على القطايف ثم يوضع في طبق التقديم وعند التقديم توزع الشيرة حسب الرغبة.