لفائف اللحم البقري وبستو الطماطم المجففة والسبانخ
-
مدة التحضير20 دقيقة
-
مدة الطبخ20 دقيقة
-
تكفي ل3 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 600 جم من اللحم البقري الخالي من الدهن، مقطع إلى شرائط
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المطحونة
- 1 ملعقة طعام من عصير الليمون
- 4 قطع من خبز تورتيلا السبانخ
- 0.5 كوب من بستو الطماطم المجففة
- 160 جم من أوراق السبانخ الصغيرة
- 0.5 حبة بصل أحمر، مقطع إلى فصوص رفيعة للغاية
- ملح وفلفل أسود مطحون حديثًا
- 2 ملعقة طعام من الصنوبر، محمص
لفائف اللحم البقري وبستو الطماطم المجففة وا
طريقة التحضير
لفائف اللحم البقري وبستو الطماطم المجففة والسبانخ
-
1
تُسخن المقلاة إلى درجة معتدلة السخونة، ثم تطهى شرائط اللحم في الزيت.
-
2
يطهى اللحم على 3 دُفعات مع الاحتفاظ بكل دُفعة في وعاء دافئ، كما يعاد تسخين المقلاة بين كل دفعتين.
-
3
عندما ينتهي طهي الدُفعة الثالثة تُرش بالأوريجانو ويضاف عصير الليمون، ويُترك عصير الليمون ليتبخر، ثم يُرفع اللحم من المقلاة ويُترك ليبرد قليلاً.
-
4
تُفرد تورتيلا السبانخ على سطح نظيف ويُفرد على كل منها بستو الطماطم المجففة، ثم تضاف شرائط اللحم وأوراق السبانخ الصغيرة وفصوص البصل الأحمر، ويضاف الملح والفلفل حسب الذوق، ثم يُرش الصنوبر.
-
5
تُلف تورتيلا السبانخ على الحشو وتُقطع كل لفافة إلى نصفين للتقديم.