Home » معكرونة‭ ‬بالسلمون‭ ‬والجبن

معكرونة‭ ‬بالسلمون‭ ‬والجبن

by أمال
مكرونات

معكرونة‭ ‬بالسلمون‭ ‬والجبن

غربي
فتافيت
  • مدة التحضير15 دقيقة

  • مدة الطبخ45 دقيقة

  • تكفي ل2 أشخاص

  • درجات الصعوبةمتوسط

المكونات

    معكرونة‭ ‬بالسلمون‭ ‬والجبن

  • 200 جم من المعكرونة، مطبوخة
  • 3 حبات من فطر البورشيني، معاد ترطيبه في 1 كوب من الماء
  • 100 ملل من الحليب
  • 100 ملل من الكريمة
  • 300 جم من السلمون، مطبوخ ومقشر
  • 10 جم من حبوب الذرة المدة
  • 1 حبة بصل بيضاء مقطعة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • بقدونس طازج مقطع
  • 120 جم من جبن الشيدر المبشور
  • 1 ملعقة طعام من الزبدة
  • 2 ملعقة طعام من الدقيق
  • بودرة فلفل حار (اختياري)

طريقة التحضير

معكرونة‭ ‬بالسلمون‭ ‬والجبن

  • 1

    يصفى‭ ‬الفطر‭ ‬ويُحتفظ‭ ‬بالسائل،‭ ‬ويُقطع‭ ‬الفطر‭ ‬ويوضع‭ ‬جانبًا‭.‬

  • 2

    في‭ ‬قدر‭ ‬كبيرة‭ ‬الحجم‭ ‬يُشوح‭ ‬البصل‭ ‬والثوم‭ ‬في‭ ‬الزبدة،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الفطر‭ ‬المقطع‭ ‬ويُحمر‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقتين‭.‬

  • 3

    يُخلط‭ ‬الدقيق‭ ‬مع‭ ‬ماء‭ ‬نقع‭ ‬الفطر‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬الخليط‭ ‬بلا‭ ‬تكتلات،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬إلى‭ ‬القدر‭ ‬مع‭ ‬الحليب‭ ‬والكريمة‭ ‬والذرة‭ ‬وبودرة‭ ‬الفلفل‭ ‬الحار‭ ‬ونصف‭ ‬كمية‭ ‬الجبن‭ ‬المبشور،‭ ‬ويغلى‭ ‬الخليط،‭ ‬ثم‭ ‬يطهى‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬سميك‭ ‬القوام‭.‬

  • 4

    تضاف‭ ‬الباستا‭ ‬والسلمون‭ ‬المقشر‭ ‬ويُخلطا‭ ‬جيدًا‭.‬

  • 5

    يُصب‭ ‬الخليط‭ ‬كله‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬مضادة‭ ‬للحرارة،‭ ‬ويضاف‭ ‬باقي‭ ‬الجبن‭ ‬والبقدونس‭ ‬على‭ ‬الوجه‭.‬

  • 6

    تُخبز‭ ‬المعكرونة‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬دقيقة‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬220‭ ‬مئوية‭.‬

Source: fatafeat.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More