طريقة التحضير

الكراميل

• 1

  في قدر، يسخن الماء والسكر والجلوكوز على حرارة منخفضة حتى يتحول إلى كراميل فاتح.

• 2

  ثم يصب الكراميل في القطر المذكور تالياً.

القطر والتفاح

• 1

  في قدر، يغلى الماء والسكر وعصير الليمون وبذور الفانيليا والملح والبحري والزبدة.

• 2

  يصب الكراميل الساخن بحذر على القطر.

• 3

  يحفر التفاح لإخراج اللب ويصف في القالب ثم يرش القطر عليه ويخبز لـ1 ساعة.

• 4

  يخرج من الفرن ويبرد ليصبح بحرارة الغرفة.

عجينة المعمول

• 1

  في وعاء، يخلط الطحين العادي والسميد الناعم والسمنة ثم تضاف حليب نستلة المكثف المحلى وماء الزهر ويخلط جيداً.

• 2

  تصب العجينة في صينية فرن حتى تصبح بسماكة 4 سنتيمتر وتوضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية لـ20 دقيقة أو حتى تصبح العجينة جافة. تحرك العجينة كل 5-6 دقائق لتصبح فتات.

• 3

  تخرج العجينة من الفرن وتوضع جانباً لتبرد لتصبح بحرارة الغرفة.

• 4

  تخلط العجينة في خلاط حتى تصبح ناعمة.

• 5

  يرش الخليط على الوجه ويضغط جيداً حتى يصبح الخليط مسطحاً بشكل متساوي في كل الصينية.

• 6

  يخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ20 دقيقة مع تدوير الصينية من وقت إلى آخر حتى تصبح كل الحواف ذهبية اللون. تخرج وتوضع جانباً.