33
سلطات
ملاعق الروبيان بالسمسم على سلطة المانجو والأفوكادو
فتافيت
-
مدة التحضير40 دقيقة
-
مدة الطبخ40 دقيقة
-
تكفي ل3 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 250 جم من الروبيان متوسط الح
- 4 ملاعق كبيرة من صوص الصويا
- 1 بيضة مخفوقة
- 0.25 كوب من النشا
- 0.25 كوب من السمسم الأبيض
- 0.125 كوب من السمسم الأسود
- 0.25 كوب من البقسماط الطازج
- زيت للقلي
- 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة مانجو مقطعة إلى مكعبات
- 1 فليفلة حمراء حارة مفرغة من البذور ومقطعة إلى مكعبات
- 2 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المقطعة
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- 1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الروبيان
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
ملاعق الروبيان بالسمسم على سلطة المانجو والأفوكادو
السلطة
التتبيلة
طريقة التحضير
ملاعق الروبيان بالسمسم على سلطة المانجو والأفوكادو
-
1
يتبل الروبيان في صوص الصويا لمدة 10 دقائق، ثم يقلب في النشا ويغمس بعد ذلك في البيض المخفوق.
-
2
يخلط السمسم الأبيض والأسود مع البقسماط في وعاء ثم يغطى الروبيان بهذا الخليط..
-
3
يحمر الروبيان في زيت ساخن غزير إلى أن يكتسب اللون الذهبي.
-
4
تخلط مكونات السلطة في وعاء.
-
5
تخلط مكونات التتبيلة في وعاء آخر، ثم تضاف إلى السلطة وتقلب معها.
-
6
في ملاعق سيراميكية صينية يوضع مقدار من السلطة في القاع ثم يضاف الروبيان على الوجه.
Source: fatafeat.com