طريقة التحضير

طريقه التحضير

• 1

  يقطع قمر الدين الي شرائح بالستخدام مقص المطبخ

• 2

  يوضع عليه 2 كوب ماء ويدخل المايكرويف لمده 3 دقائق

• 3

  يوضع في محضره الطعام ويطحن جيدا ويترك جانبا

• 4

  يغسل اللحم وينشف جيدا ثم يتبل بالملح وكميه وافره من الفلفل الاسود

• 5

  ثم يتبل اللحم ايضا بالطحين العادي

• 6

  يسخن الزيت في قدر الطبخ ويقلي اللحم حتي يتحمر جيدا ويرفع جانبا

• 7

  في نفس القدر يقلي البصل حتي يصبح ذهبي اللون ثم يسحق الثوم ويوضع فوق البصل ويقلب

• 8

  يضاف الروزماري وورق الغار والكركم ويقلب

• 9

  يضاف البطاطس ويقلب جيدا

• 10

  يضاف اللحم ثم يضاف قمر الدين المطحون + 4 اكواب ماء + عصير الليمون + الثوم + اللمومي المجفف وبيقلب قليلا ثم يترك ليغلي

• 11

  بعد ان يغلي تخفظ درجه الحراره ويترك يطبخ علي نار هادئه لمده 1 ساعه ونصف حتي ينضج تماما ويغلظ قوامه ويقدم .