طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يوضع زيت الزيتون ولحم الضأن في قدر، ويُطهى اللحم إلى أن يُحمر.

• 2

  يضاف الدقيق ويطهى إلى أن يُحمر.

• 3

  يضاف مرق الخضروات ويُترك الخليط ليغلي.

• 4

  تُخفض درجة الحرارة، ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة 40 دقيقة أو إلى أن يطرى اللحم.

• 5

  يضاف البصل ويُستمر في الطهي إلى أن يطرى البصل، مع إضافة المزيد من المرق إذا دعت الحاجة. تُقدم اليخنة.