1. لعمل الوصفة الأولى: سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، أضيفي البيض المخفوق، وابدأي بالتحريك حتى يستوي البيض وينضج، قدميه بطبق التقديم مع الخبز المحمص ونكهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.

2. لعمل الوصفة الثانية: اخفقي البيض في طبق عميق، ثم أضيفي الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والنقانق، والجزر المبشور، وبهري بالملح والفلفل الأسود، واخلطي المكونات جيداً، ثم رشي محمصة الطعام برذاذ الطبخ وضعي خليط البيض، وزعية بالتساوي، وأغلقي باب المحمصة على المكونات حتى ينضج البيض، وقدميه ساخناً.

3. لعمل الوصفة الثالثة: سخني الماء حتى الغليان، ثم أضيفي حبات البيض، اسلقيه مدة 11 دقيقة،  أو لـ 6 دقائق، أو لـ 8 دقائق، بحسب درجة النضوج المفضلة لك، ثم غطسي البيض بوعاء الماء البارد المضاف له مكعبات الثلج، قشري البيض وقدميه ساخناً بحسب الرغبة.