المكونات

للقرع

• 800 جرام قرع عسل، مقشّر ومقطع مكعبات بقياس 3 سم
• 1 فص ثوم، مهروس
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لصلصة الطحينة الحارة

• 1 كوب لبن زبادي
• 1 فص ثوم، مهروس لمعجون مع ملح
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
• 2 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا الحارة

لسلطة الأعشاب

• 0.5 كوب أوراق نعناع
• 0.5 كوب أوراق كزبرة
• 0.5 كوب أوراق بقدونس
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود للتتبيل

للتقديم

• 1 كوب حمص مسلوق بالمنزل، مصفى
• 0.5 حبة بصل أحمر صغيرة الحجم، مفروم ناعم
• 1 حبة خبز البيتا المقرمش