كيف أعمل قهوة فرنسية

قهوة فرنسية

تعد القهوة من أشهر المشروبات التي يتناولها الناس في جميع أنحاء العالم إلا أنها تختلف من دولة لأخرى حسب طريقة الطحن والتحضير وغيرها فلكل دولة معاييرها المحددة لإنتاج وتحضير القهوة وتشتهر القهوة الفرنسية بكونها لذيذة الطعم، وقد انتشرت في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقها المميز الذي يختلف عن غيرها من أنواع القهوة، فهي سهلة وبسيطة التحضير، كما أنها تحضر بعدة طرق ونكهات، وفي هذا المقال بيان كيفية عمل قهوة فرنسية.

طريقة عمل القهوة الفرنسية

المقادير

• نصف كوب من حبوب القهوة المحمصة.
• ملعقة كبيرة من السكر الأسود.
• خمس ملاعق كبيرة من كريمة الخفق.
• كوبان ونصف من الماء المغلي.

طريقة التحضير

• توضع حبوب القهوة في المطحنة الكهربائي وتطحن حتى تصبح ناعمة.
• يوضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ويترك حتى يغلي.
• تضاف القهوة مع التقليب المستمر حتى تذوب في الماء تمامًا.
• تضاف السكر مع التقليب حتى يذوب تمامًا مع ترك الخليط على نار هادئة عدة دقائق حتى يبدأ الخليط بالغليان.
• يرفع القدر عن النار وتسكب القهوة الفرنسية في فناجين التقديم.
• تضاف كريمة الخفق على فناجين القهوة مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض لتطفو الكريمة على وجه القهوة وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.

طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق

المقادير

• نصف كوب من الماء المغلي.
• ثلاث ملاعق صغيرة من النسكافية سريعة الذوبان.
• ثلاث ملاعق صغيرة من القهوة الفرنسية بنكهة البندق.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.

طريق التحضير

• يوضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف النسكافيه والكاكاو والقهوة الفرنسية مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض حتى تذوب المكونات تمامًا.
• يترك الخليط على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان مع التقليب من حين لآخر.
• يضاف الحليب المحلى المكثف إلى الخليط مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
• يرفع القدر عن النار ويسكب في فناجين التقديم وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.

طريقة عمل القهوة الفرنسية بالحليب

المقادير

• معلقتان كبيرتان من مسحوق القهوة الفرنسية.
• معلقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام.
• ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
• كوب من الحليب السائل الساخن.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة ويترك حتى يقارب على الغليان.
• يوضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف الكاكاو والقهوة مع التقليب حتى تذوب تمامًا في الماء.
• يترك الخليط على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.
• يرفع القدر عن النار ويسكب في فناجين التقديم ثم يضاف الحليب الساخن مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس معًا وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.

طريقة عمل القهوة الفرنسية بالكاكاو

المقادير

• نصف كوب من الماء المغلي.
• ملعقة ونصف كبيرة من الكاكاو الخام.
• ملعقة ونصف كبيرة من النسكافيه.
• ملعقة ونصف كبيرة من القهوة الفرنسية بالبندق.
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف الكاكاو والقهوة الفرنسية والنسكافيه مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
• يترك الخليط على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى يبدأ بالغليان.
• يضاف الحليب المكثف المحلى إلى الخليط مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس معًا حتى يبدأ الخليط بالغليان.
• ترفع القهوة عن النار وتسكب في أكواب التقديم وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.

طريقة عمل القهوة باللبن الفرنسية بوش

المقادير

• لتر من الحليب السائل الساخن.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة.
• عود من القرفة المكسورة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الحبيبات.
• كوبان من الماء المغلي.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة وتضاف القهوة مع التقليب حتى تذوب تمامًا.
• يترك الخليط على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
• ترفع القهوة عن النار وتصفى بمصفاة ناعمة مخصصة للقهوة.
• يوضع القهوة في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف السكر والقرفة مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس معًا.
• تترك القهوة على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان.
• يوضع الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة ويترك حتى يقارب للغليان.
• يضاف القليل من السكر مع التقليب حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط بالغليان.
• يرفع القدر عن النار ويسكب الحليب في فناجين التقديم ثم تضاف القهوة وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.

طريقة عمل قهوة فرنسية بالشوكولاتة

المقادير

• ملعقتان صغيرتان من القهوة الفرنسية.
• ملعقتان صغيرتان من الحليب البودر.
• ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام.
• ثلاث ملاعق صغيرة من السكر الحبيبات.
• كوب من الماء الساخن.
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة الناعمة.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ويترك حتى تبدأ بالغليان.
• يضاف السكر والقهوة والكاكاو والفانيليا والقرفة والحليب مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس معًا.
• يترك الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى تبدأ بالغيان.
• يرفع القدر عن النار مع الاستمرار بالتقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس معًا.
• ترفع القهوة عن النار وتسكب في فناجين التقديم وتضاف له الكريمة والقليل من مسحوق الكاكاو وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.

طريقة عمل قهوة فرنسية بالتوفي

المقادير

• ثلاثة أكواب من الحليب السائل الساخن.
• أربع ملاعق صغيرة من قهوة التوفي الجاهزة.
• ملعقة كبيرة من السكر البني.

مقادير الكريمة

• مغلف من كريمة الخفق.
• نصف كوب من الحليب السائل المغلي.
• قطعة من الجبن الطري.

طريقة التحضير

• توضع كريمة الخفق في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الجبن والحليب مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
• يترك القدر على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه كثيفًا.
• يوضع الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة ويترك حتى يبدأ بالغليان مع التقليب من وقت لآخر.
• تضاف قهوة التوفي إلى الحليب مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا.
• يضاف السكر مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا حتى تذوب تمامًا.
• يرفع القدر عن النار وتسكب القهوة في أكواب التقديم ثم تزين بالقليل من الكريمة على الوجه وتكون جاهزة للتقديم ساخنة.

طريقة عمل قهوة مثلجة بالفانيليا

المقادير

• نصف كوب من السكر الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• كوب من القهوة سريعة الذوبان.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودر.
• كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له السكر مع التقليب حتى يذوب.
• يرفع القدر عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
• تضاف الفانيليا السائلة والكريمة إلى القهوة مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس معًا.
• تسكب القهوة في أكواب التقديم وتضاف لها مكعبات الثلج وتكون جاهزة للتقديم باردة.