39
المطبخ الحديث
صدر الدجاج المحشو بالسبانخ
ليلى فتح الله
-
مدة التحضير10 دقائق
-
مدة الطبخ20 دقيقة
-
تكفي ل1 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 1 جرام صدر دجاج منزوع العظام (50 تقريباً)
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 1 كوب سبانخ مفرومة
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- رقائق الشطة الحارة (اختياري)
المقادير
طريقة التحضير
طريقة التحضير
-
1
يدق صدر الدجاج حتى يصبح مسطحاً ويتبل بالملح والفلفل.
-
2
يقلى البصل مع رشة ملح حتى يطرى، يضاف الثوم والسبانخ ويطبخ حتى يصبح الخليط نصف مطبوخ، يضاف بشر وعصير الليمون.
-
3
لمزيد من النكهة يضاف بعض رقائق الشطة الحارة للخليط.
-
4
توضع الحشوة في مصفاة وتترك حتى يصفى كل السائل وتبرد الحشوة.
-
5
يوضع صدر الدجاج المسطح على طبق ويتبل بالملح والفلفل، توضع الحشوة على جانب ويلف الصدر ويضغط عليه بقوة.
-
6
يوضع صدر الدجاج الملفوف على مقلاة مسخنة ويطبخ على كل الجهات حتى يتماسك.
-
7
للطبخ: يضاف القليل من عصير الليمون والماء، يغطى الدجاج ويطبخ على نار متوسطة حتى يطهى بشكل كامل.
-
8
تقدم مع الفطر المقلي.
Source: fatafeat.com