23
مطبخ فتافيت
شوربة الحب أو القمح المجروش بالطماطم والكريمة
فتافيت
-
مدة التحضير30 دقيقة
-
مدة الطبخ120 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 500 جم من لحم الضأن، من الفخذ، مقطع إلى مكعبات
- 30 جم من الزبدة والقليل من زيت الذرة، كي لا تحترق الزبدة
- 1 حبة من البصل
- 5 حبات من الهيل
- 2 حبة من كبش القرنفل
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 0.5 كوب من الحب (القمح المجروش)، أو من الشوفان
- 1 ورقة من الشيبة
- ملح، حسب الرغبة
- علبة من الطماطم، مقشرة ومطحونة
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- 5 أكواب من مرق اللحم
- 0.5 كوب من كريمة الطهي (اختياري)
شوربة الحب أو القمح المجروش بالطماطم والكر
طريقة التحضير
شوربة الحب أو القمح المجروش بالطماطم والكريمة
-
1
يوضع مرق اللحم على النار حتى يغلي.
-
2
تُسخن الزبدة مع القليل من زيت الذرة في قدر كبيرة الحجم.
-
3
يضاف اللحم ويُحمر لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم يضاف الهيل والقرنفل ويُقلبا. تضاف الطماطم والشيبة والبصل والفلفل الأسود والقمح ومرق اللحم وصلصة الطماطم
-
4
يُترك الخليط على النار لمدة ساعة ونصف تقريبًا أو إلى أن ينضج اللحم.
-
5
يزال الهيل والقرنفل والشيبة والبصل، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
-
6
تضاف الكريمة تدريجيًّا مع التقليب المستمر، ويُترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
-
7
تُقدم مع المزيد من الكريمة حسب الرغبة.
Source: fatafeat.com