كيفية عمل عصير الفواكه

كيفية عمل عصير الفواكه

عصير الفواكه الطبيعي يعد من افضل المشروبات وأكثرها شهيًا، حيث يتكون من فواكه طازجة وموسمية ومصنوع في المنزل، فيكون العصير المصنوع في المنزل أكثر أمانا من الذي يوجد في الشارع وتكون الفواكه المضافة له معروفة ويكون مصنوع بحب، وهو مشروب صحي ويفضل إضافته لوجبة الفطور للأطفال، حيث يقوم بتزويدهم بجميع العناصر والمعادن والفيتامينات اللازمة لأجسامهم، فيصنع العصير بخلط جميع الفواكه الموجودة في المنزل مع القليل من الحليب و يمكن إضافة المكسرات حتى تزيد رغبة الأطفال بشربه وتزيد الفائدة، وفي هذا المقال سيتم ذكر بعض أنواع العصير والكوكتيل المصنوع من الفواكه.

طريقة عمل عصير بالفواكه

المقادير

• حبة من التفاح.
• حبة من الكيوي.
• ست حبات من الفراولة.
• زجاجة من عصير التفاح، أو نقوم بعصر كوبان من عصير التفاح الطبيعي، أو كوبان من الحليب.

طريقة التحضير

• يقشر التفاح، ويقطع إلى مكعبات صغيرة أو يقطع بواسطة قطاعة بالشكل المطلوب.
• يقشر الكيوي، ويقطع مكعبات صغيرة أو يقطع بواسطة قطاعة بالشكل المطلوب.
• تقطع الفراولة إلى مكعبات صغيرة أو يقطع بواسطة قطاعة بالشكل المطلوب.
• يوضع بعض مكعبات الثلج في أكواب العصير.
• توزع الفواكه على الأكواب.
• تملئ الأكواب بعصير التفاح، ويقدم مباشرة.

طريقة عمل عصير البرتقال بالليمون والنعناع

المقادير

• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• عشر حبات كبيرة من البرتقال.
• خمس حبات كبيرة من الليمون.
• ست أكواب من ماء الصودا أو المياه الغازية.
• كوب من النعناع الأخضر.

طريقة التحضير

• يوضع السكر والماء في قدر صغير، ويسخن على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا، تضاف شريحة من الليمون، ويترك الخليط يغلي حتى يصبح سميكًا مثل القطر، ترفع عن النار، ويضاف بضع وريقات من النعناع، ويترك الشراب جانبًا ليبرد تمامًا.
• تقطع حبات البرتقال والليمون باستعمال سكين حادة بالعرض إلى نصفين.
• يعصر البرتقال والليمون باستعمال عصارة الحمضيات، ويوضع العصير في زجاجة معقمة ونظيفة، ويضاف شراب السكر، وتقفل الزجاجة ويحرك العصير قليلًا حتى تختلط المواد وتتجانس، ويمكن وضع العصير في البراد لعدة أيام.
• تحضر أكواب التقديم، ويوضع فيها بضع مكعبات من الثلج، وتوضع في كل كوب بضع أوراق من النعنع، ويسكب العصير لتملئي ثلثي الأكواب من العصير، ويملئ الثلث الأخير من الأكوتب بالمياه الغازية ويقدم مباشرة.

طريقة عمل كوكتيل الفواكه بالحليب

المقادير

• 200 غرام من حبات الفراولة المقطعة الى أنصاف.
• موزة مقطعة إلى شرائح عرضية.
• نصف لتر من الحليب أو ما يعادل كوبان من الحليب.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ثلاث مكعبات من الثلج المجروش.

طريقة التحضير

• توضع شرائح الموز والفراولة في الخلاط الكهربائي ونقوم بإضافة السكر.
• يسكب الحليب ويضاف الثلج المجروش ثم تخلط المكونات لحوالي دقيقة حتى تختفي الشرائح.
• يصب كوكتيل الفواكه في كؤوس ويقدم باردة.

طريقة عمل كوكتيل الطبقات

المقادير

• حبة من المانجو.
• كوب وربع من لبن الزبادي.
• أربع ملاعق كبيرة من العسل.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
• نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض.
• حبة من الموز.
• عشر حبات من الفراولة.
• أربع مكعبات من الثلج المجروش.

طريقة التحضير

• يقشر المانجو ويقطع إلى مكعبات ثمّ يقشر الموز ويقطع إلى دوائر.
• تنظف حبات الفراولة جيدًا ثمّ تقطع إلى نصفين.
• يوضع المانجو وثلاثة أرباع الكوب من الزبادي وملعقتين كبيرتين من العسل وملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض وربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض ومكعبين من الثلج في الخلاط الكهربائي.
• تخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس ثمّ تسكب الطبقة الأولى بالتساوي بين كوبين.
• ينظف الخلاط ثمّ يوضع فيه الفراولة والموز والكمية المتبقية من الزبادي وملعقتين كبيرتين من العسل وملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض وربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض ومكعبين من الثلج.
• تخلط المكونات جيدًا.
• يسكب المزيج في الأكواب بالتساوي حتى يتكون طبقتين مختلفتين من العصير.

طريقة عمل عصير فواكه منزلي

المقادير

• حبة من البرتقال.
• حبيتان من الموز.
• حبتان من التفاح.
• ثماني حبات من العنب.
• ست ملاعق كبيرة من الحليب.
• ربع كوب من الرمان الحب.
• ست حبات من الفراولة.
• ربع كوب من التوت البري.

طريقة التحضير

• يقطع الموز، والتفاح، والفراولة والبرتقال إلى مكعبات صغيرة بعد تقشيرها.
• توضع مكعبات الفاكهة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم تضاف حبات الرمان، والتوت والعنب.
• يسكب الحليب فوق المكونات ثم تخفق المكونات جيدًا حتى يتكون عصير متجانس.
• يسكب العصير في إناء متوسط ثم يدخل إلى الثلاجة لحوالي ساعة حتى يبرد.
• يوزع العصير في أكواب ثم يقدم باردًا.

طريقة عمل ليمونادة بالفواكه

المقادير

• كوب من البلوبيري.
• كوب من التوت.
• حبتان من الكيوي.
• أربع حبات من الليمون المقطع إلى شرائح.
• كوب من السكر.

للتقديم
ست أوراق من النعناع الطازج.
أربع مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• توضع شرائح الليمون والسكر في طبق عميق، ويترك الطبق في البراد لعدة ساعات لكي تبرد.

للتقديم

• يضغط بقوة على شرائح الليمون باليدين لتعصر شرائح الليمون، يصفى العصير للتخلص من القشور والبذور.
• توضع كمية من الماء المثلج والنعناع في مرطبان التقديم، يضاف عصير الليمون، والبلوبيري، والتوت وشرائح الكيوي، وتقدم الليمونادة باردة.

طريقة عمل عصير أناناس وكيوي

المقادير

• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• أربع مكعب من الثلج المكسر.
• حبة كبيرة من الاناناس الطازج.
• أربع حبات من الكيوي.

طريقة التحضير

• يقشر الأناناس ويقطع إلى مكعبات، ويقشر الكيوي ويقطع إلى مكعبات.
• يوضع الأناناس والكيوي وعصير الليمون في إبريق الخلاط، ويشغل لتحصل على خليط من العصير ناعم ويمكن إضافة ماء حسب الرغبة وحسب الكثافة المطلوبة.
• يوضع الثلج المكسر في الكوب ويصب العصير فوقه ويقدم بارد.

طريقة عمل عصير الخوخ والمشمش

المقادير

• خمس حبات متوسطة من البرتقال المقشر.
• ثلاث حبات متوسطة من الخوخ المقشر.
• ثماني حبات متوسطة من المشمش المقشر.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوبان من الماء.

طريقة التحضير

• يوضع البرتقال، والخوخ، والمشمش وماء الزهر في طبق عميق، وتقلب الفواكه لتختلط، يغطى الطبق بقطعة من النايلون ويوضع في الثلاجة (الفريزر) لمدة ساعتين لتجمد الفواكه جيدًا.
• يحضر ست أكواب لتقديم.
• توضع الفواكه، السكر والماء في إبريق الخلاط، ويشغل على سرعة متوسطة حتى يتكون عصير ناعم القوام.
• يسكب العصير في الأكواب ويقدم مباشرة.