159
سمبوسة الجبن والأعشاب … تتنوع نكهات وحشوات طبق سمبوسة رمضان على السفرة، جربي السمبوسة بحشوة الجبن الرائع مع الأعشاب، وقدميها ساخنة على السفرة
المقادير
– لعمل عجينة السمبوسة :
- دقيق :
500 غراماً - زيت دوار الشمس :
ملعقة كبيرة - ملح :
ملعقة صغيرة - الماء :
كوب
– جبن موزاريلا :
نصف كوب
– جبن الشيدر :
نصف كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– الفلفل الاحمر الحار :
ملعقة صغيرة
– كزبرة خضراء :
3 ملاعق كبيرة
(مقطعة)
– الزيت :
غزير
(للقلي)
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والملح والزيت والماء بيديك وادعكيهم جيداً حتى الحصول على عجينة.
- قطّعي العجينة إلى 8 كرات وغطّيها بقطعة من القماش، واتركيها جانباً لمدّة 10 دقائق.
- اخلطي الجبن مع الملح والفلفل والكزبرة في وعاء.
- افردي كل كرة من العجين على مسطّح مرشوش بالدقيق.
- قسّمي خليط الجبن والكزبرة على قطع العجين، ثمّ أغلقي العجين على شكل مثلث.
- سخّني الزيت في مقلاة وضعي السمبوسة فيه حتى يصبح لونها ذهبياً.
- ارفعي السمبوسة عن النار وقدميها.
Source: kitchen.sayidaty.net