طريقة التحضير

ستيك الريب آي المشوي

• 1

  يوضع الستيك في طبق مع الثوم والزعتر وزيت الزيتون. يُقلب الستيك على الوجه الآخر من حين إلى آخر ويُترك ليُتبل لمدة ساعة، أو يُحفظ في الثلاجة طوال الليل.

• 2

  تُسخن المشواة على درجة حرارة متوسطة.

• 3

  يُرفع الزعتر والثوم، ويُتبل الستيك بالملح والفلفل.

• 4

  يُشوى الستيك حسب درجة النضج المرغوبة، مع قلبه على الوجه الآخر مرة واحدة فقط.

• 5

  يُرفع الستيك عن الشواية ويغطى بورق الألمونيوم لمدة 5 دقائق قبل التقديم.