طريقة التحضير

بوك تشوي وتوفو ستير فراي

• 1

  تُسخن مقدار 1 ملعقة صغيرة تقريبًا من الزيت في مقلاة صينية عميقة (ووك) وتُحمر فيه مكعبات التوفو إلى أن تكتسب لونًا ذهبيًّا خفيفًا من جميع الجهات، ثم يوضع التوفو جانبًا.

• 2

  يضاف باقي الزيت ويُشوح فيه الثوم والبصل إلى أن يطريا ويتحمرا قليلاً، ثم يضاف البوك تشوي ومكعب مرق الخضروات ويُحمر مع التقليب إلى أن يبدأ في الذبول.

• 3

  يُخلط مع التوفو المحمر، ويُقدم دافئًا.