119
سمك دنيس محشي بالفرن … حضري أكلات السمك الشهية السهلة مع مطبخ اكلات، تعرفي على المكونات البسيطة وقدمي على سفرتك وجبة غداء لذيذة ومفيدة
المقادير
– السمك :
2 حبة
(دنيس / كبير الحجم)
– الكزبرة :
كوب
(مفرومة)
– بقدونس :
كوب
(مفروم)
– البصل الأخضر :
2 عود
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– عصير الليمون :
1 حبة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بهار سمك :
ملعقة كبيرة
– الفلفل الأخضر :
2 حبة
(مقطع)
– طماطم :
2 حبة
(مقطعة شرائح)
– الثوم :
4 فصوص
(مهروس)
– خل التفاح :
ملعقة كبيرة
– الليمون :
حسب الرغبة
(شرائح / للتزيين)
2 حبة
(دنيس / كبير الحجم)
– الكزبرة :
كوب
(مفرومة)
– بقدونس :
كوب
(مفروم)
– البصل الأخضر :
2 عود
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– عصير الليمون :
1 حبة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بهار سمك :
ملعقة كبيرة
– الفلفل الأخضر :
2 حبة
(مقطع)
– طماطم :
2 حبة
(مقطعة شرائح)
– الثوم :
4 فصوص
(مهروس)
– خل التفاح :
ملعقة كبيرة
– الليمون :
حسب الرغبة
(شرائح / للتزيين)
طريقة التحضير
- قشري ونظّفي سمك الدنيس جيداً، ثمّ أفرغي أحشاءه، واغسليه جيداً بمزيج الخل والملح.
- جهزي صينية الفرن، ثم ضعي السمكة فيها بعد أن تدهنيها بالقليل من الزيت، ثمّ ضعي شرائح الليمون والطماطم والفلفل في قاع الصينية.
- حضّري حشو السمك، واخلطي الثوم، والكزبرة، والبقدونس، وبهارات الملح، والفلفل الأسود.
- ضعي الحشوة في السمك، وراعي غلق السمك جيداً حتى لا تتسرّب الحشوة.
- اسكبي كميّةً من الماء فوق السمكة، حتى تساعد في عملية طهي السمك جيداً، وغلفي السمك بورق الأولمنيوم.
- ضعيه في الفرن المحمى على درجة حرارة 350 مئوية، حتى تتبخر كمية الماء عن السمك كله.
- اسحبي الصينية من الفرن، ثمّ ضعي عليها شرائح الليمون، وقدّميها ساخنةً.
- يمكنك تقديم سمك الدنيس المحشي بالفرن مع صلصة الطحينة والخبز العربي.
Source: kitchen.sayidaty.net