1. يُخلط كلّ من السمن والسكّر واليانسون والشمر في الماكينة، ثم يُضاف الدقيق والخميرة والماء. يُعجن هذا الخليط جيّداً حتى يتماسك، ثم تُترك العجينة حتى تختمر لمدّة لا تقل عن 6 ساعات.

2. يقطّع التمر على شكل كرات، ثم يُحشى داخل العجينة المقطّعة إلى كرات أيضاً، ويشكّل حسب الرغبة.

3. يخبز الكعك على حرارة 250 درجة مئويّة.

للمزيد من وصفات حلويات العيد:

• كرات الكيك بالفيديو

• معمول بالفستق الحلبي
• معمول التمر الهش