المشبك اللبناني

المقادير

• 500 جم دقيق أبيض
• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة وتذاب فى قليل من الماء الفاتر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 600 جم ماء للعجين
• زيت نباتى للقلى

للشربات :

• 500 جم سكر
• 500 جم ماء
• عصير ليمون يوضع بعد الغليان

خطوات التحضير

1. ينخل الدقيق فى وعاء ويضاف الملح والخميرة والماء
2. يعجن الخليط حتى تتشكل عجينة لينة ومتجانسة تترك العجينة فى الوعاء وتغطى بقطعة من الشاش وتترك مدة ثلاث ساعات حتى تخمر
3. يسخن الزيت فى وعاء يملا قمع بالعجين ويسد باليد حتى تتمكن من إخراج الكمية المطلوبة ويصب فى الزيت المغلي
4. يصنع على شكل دوائر فوق بعضها وتترك حتى تحمر وترفع من الزيت وتغمس فى الشربات وتكرر العملية حتى انتهاء باقى العجين ويقدم