150
المدة الزمنية:40 دقيقة
عدد الحصص:2
مستوى الصعوبة:سهلة
المقادير:
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة صغيرة الحجم من الباذنجان وزن الحبة 250 غ.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 5 عروق من النعناع الطازج.
- حبة صغيرة من الطماطم وزن الحبة 90 غ.
- نصف عرق من البصل الأخضر.
- 100 غ من الجبنة القريش.
طريقة التحضير:
- نغسل الطماطم ونقطعها مكعبات.
- نقطع البصل الأخضر لحلقات ونخلطه مع الطماطم.
- نغسل النعناع ونفصل الأوراق عن العروق ونفرمها ونضيفها للطماطم والبصل الأخضر.
- نحمي الفرن على درجة 200 مئوية.
- نغسل الباذنجان وننشفه بمنديل ورقي نظيف.
- ندهن الباذنجان بزيت الزيتون.
- نضع الباذنجان في صينية للفرن ونتركه يشوى حتى يصبح طريا وينضج.
- نخرج الباذنجان من الفرن ونتركه ليبرد ثم نقسمه لنصفين.
- نفرغ كل نصف قليلا من اللب ونضعه جانبا ثم نضيف له النعناع والبصل الأخضر والطماطم ونتبلهم بالملح ثم نملأ كل نصف بالحشوة.
- نضع حبات الباذنجان بالفرن ونحمرها قليلا من الأعلى.
- نضع الباذنجان في طبق التقديم ثم يقدم.
نصائح:
- لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.
- لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 2 حصة |
السعرات الحرارية للحصة: 155 سعرة |
الكربوهيدرات:12 غ |
البروتين: 8 غ |
الدهون: 9 غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |
.
Source: Sahhawhana.com