أكلات رجيم كب كيك قليل الدسم

المدة الزمنية: ساعة و20 دقيقة

عدد الحصص:6

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• بيضة متوسطة الحجم.
• 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة ونصف من سكر الرجيم.
• كوب ونصف من الماء.
• كوب من الزبيب.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب من الطحين.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف كوب من جوز عين الجمل.
• نصف كوب من عصير التفاح غير المحلى.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. ننخل الطحين ونضيف له الملح والبيكينغ باودر والقرفة ونخلطهم معا جيدا.
2. نخفق البيض ونضيف له الفانيلا والسكر ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. نضيف عصير التفاح والزيت النباتي للبيض ونستمر في الخفق.
4. نغسل الزبيب ونضعه في قدر صغير ونضيف له كوب ونصف من الماء ونضعه على النار حتى يتشرب الماء.
5. نضيف خليط الطحين لمزيج البيض والزيت تدريجيا مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
6. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. نرش قوالب الكب كيك برذاذ الزيت.
8. نفرم الجوز فرما خشنا ونضيفه مع الزبيب لخليط الكيك.
9. نخفق الكيك جيدا ثم نوزعه في قوالب الكب كيك.
10. نضع الصينية في الفرن ونغلقه ونتركه حوالي ساعة حتى ينضج بالكامل.
11. نحمر السطح ونخرجه ونتركه ليبرد.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك لتجنّب وجود كتل في الخليط.