160
كيكة قدرة قادر
كيكة قدرة قادر شهية للغاية وسهلة كما أن شكلها مميز فهي عبارة عن كيك طبقات مكون من طبقة من الكيك وثانية من الكريمة وثالثة من الكراميل وعلى الرغم من خلط هذه الطبقات مع بعضها في القالب إلا أنها عندما تنضج لا تختلط الطبقات مع بعضها وتحضيرها لا يأخذ وقتاً أو جهداً .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق
المقادير
- لتحضير الكيك:
- 2 حبة بيض
- ¾ كأس سكر
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 1 ½ كأس طحين
- ¼ كأس بودرة كاكاو
- ½ كأس زيت
- ½ كأس حليب
- لتحضير الكريمة:
- 4 حبات بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
- 2 كأس حليب سائل
- ½ كأس سكر
- لتحضير الكراميل:
- ½ كأس سكر
- ¼ كأس ماء
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير الكراميل فنضع نصف كأس من السكر في مقلاة على النار مع ربع كأس ماء ونتركه دون تحريك حتى يتكرمل ويصبح لونه جميلاً .
- نضع الكراميل في قالب الكيك ونتركه جانباً .
- نضع نصف كأس السكر المتبقي في الخلاط الكهربائي ونضيف البيض والفانيليا والحليب ونشغله حتى تمتزج جيداً ثم نصفي المزيج ونسكبه فوق الكراميل .
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ونبدأ بتحضير الكيك .
- نضع البيض في وعاء مع الفانيليا والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يرتفع المزيج ويصبح كريمياً .
- نضيف الزيت ونخفق جيداً ثم الحليب مع الاستمرار بالخفق .
- ننخل كلاً من الطحين والبيكنغ باودر والملح والكاكاو في وعاء ونحركها ثم نضيفها لمزيج الكيك بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات جيداً .
- نضيف مزيج الكيك إلى القالب ثم نضع في صينية ماء مغلي ونضع داخلها قالب الكيك ثم نضع الكيكة بالفرن لحوالي 50 دقيقة أو ساعة حتى تنضج .
- نخرج الكيكة ونتركها تبرد جيداً ثم نقلبها إلى طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
3.5.3251
Source: Tareekaa.com