82
-
وقت التحضير :10
دقيقة -
وقت الطهي : 6
دقيقة - عدد الاشخاص :10
المقادير
- 4x حبة كبيرة كوسى
- 2x حبة كبيرة بيض
- 1x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.25x ملعقة صغيرة كمون
- 0.25x ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 0.25x ملعقة صغيرة بابريكا( فلفل حلو)
- 0.5x كوب دقيق
- 2x كوب بقسماط
الخطوات
- ضعي الزيت في مقلاة عميقة ، بحيث يكون ارتفاع الزيت حوالي 2 سم ، ضعي المقلاة على نار متوسطة. ابدأي بتجهيز الكوسى .
- إغسلي الكوسى ، انزعي طرفيها ، لا تقشريها .
- قطعي الكوسى الى نصفين بالعرض ثم اقطعي كل جزء الى اربعة قطع لتحصلي على اصابع صغيرة .
- في طبق عميق ضعي البيض، الملح، الفلفل، الكمون، البهار اخفقي بالشوكة الى ان يختلط البيض .
- ضعي الدقيق في طبق واسع .
- ضعي البقسماط في طبق واسع .
- ضعي اصبع الكوسى في الدقيق، ليتغطى بطبقة خفيفة . انقليه مباشرة الى البيض مع تقليبه الى ان يتغطى بالبيض ثم مباشرة الى طبق البقسماط الى ان يتغطى .
- اقلي اصابع الكوسى لحوالي دقيقة او الى ان تصبح ذهبية اللون .
- اخرجي اصابع الكوسى على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض .
Source: Ukkla.com