الأرز الأحمر ، وصفة على الطريقة الاسبانية تتكون من الأرز والدجاج والخضار بالإضافة إلى التوابل المميزة التي تضيف مذاقاً رائعاً للطبق ، جربي تحضيرها مع ، وشاركينا رأيك بالطعم .

المقادير

1 رطل أفخاذ دجاج بلا جلد أو عظام مقطعة إلى قطع 1 إنش
2 علبة طماطم مقطعة بنكهة الحر
1 بصلة مقطعة مكعبات
1 كوب ذرة
1 كوب رز
عصير 1 ليمونة
1 ½ ملعقة صغيرة ملح الثوم
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة زبدة
½ كوب ماء
1 كوب برش شيدر
⅓ كوب كزبرة مفرومة
للتزيين:
كريمة حامضة
طماطم مقطعة مكعبات
أفوكادو مقطعة مكعبات
كزبرة مفرومة

طريقة تحضير الأرز الأحمر

-نخلط كلاً من الدجاج والطماطم المقطعة والذرة والرز وعصير الليمون وملح الثوم والكمون والزبدة والماء ونضع المكونات في قدر الضغط لمدة 12 دقيقة مع إغلاق صمام البخار بإحكام .
-نترك القدر يخفف الضغط تلقائياً لحوالي 10 إلى 15 دقيقة، ثم نحرك المزيج ونضيف 1 كوب جبنة و ⅓ كوب كزبرة مفرومة ونحرك حتى تذوب الجبنة .
-نضع الأرز في طبق التقديم ونزينه بالكريمة الحامضة والطماطم والأفوكادو والكزبرة الطازجة .