101
الأرز المبهر مع اللحم المفروم
المقادير:
- ٣ بصلة مفرومة ناعم
- ٣/٤ كيلو لحمة مفرومة غنم
- ٤ فصوص ثوم مهروسة
- ٣ كؤوس ارز بسمتي منقوع
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملح / فلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ملعقة صغيرة قرفة
- ورق غار
- ٣ ملعقة كبيرة سمن حيواني
- مكسرات محمصة للزينة
- ٣ كؤوس ماء ساخن
طريقة التحضير:
- في وعاء نضع السمن ونضعه على النار ونشوح البصل حتى يدبل .
- نضيف اللحم المفروم ويتبل بالبهارات المدونة كلها.
- يقلب ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج مع مرعاة التقليب من وقت لاخر.
- يضاف الارز بعد نضوج اللحم ويقلب لعدة دقايق .
- نضيف الماء الساخن ونقلب ويغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة ٢٥ دقيقة.
- يرفع من على النار ويقدم في طبق التقديم ويزين بالمكسرات وبصحة وعافية يارب.
- ملاحظة: يمكن وضع دجاج مسلوق ومفتت على الوجه
إقرأ أيضاً: الارز بالمكسرات وقطع الدجاج
Source: Yamyumi.com